汁物
うまみ具材で味付け要らず♪手羽と冬野菜の具だくさんスープ
投稿日2024/01/20
更新日2024/01/20
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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具だくさんな主食になるスープです。 うまみのもとになる具を使うので味付けいらずで美味しいスープができます。 じんわり美味しくてほっこり温まる朝ごはんにぜひ。
材料2人分
- 鶏手羽元4本
- さつまいも小1本
- きのこ50g(お好みのもので)
- 塩昆布10g
- 水1と1/2カップ
- 料理酒大さじ1
作り方
ポイント
手羽もとは手羽先やカットしたもも肉でもOKですが、スープが美味しくなるので骨付きのお肉がおススメです。 水と一緒にお酒を入れて煮立てることで臭みも一緒に飛んで行ってくれます。 お好みの野菜や豆腐などを加えても。
- 準
さつまいもはざく切りに きのこ（今回はしめじ）は食べやすいサイズにします。
- 1
鶏手羽元にフライパンで焼き目をつけます。
- 2
さつまいもときのこを加えて炒め、 水と料理酒も加えて煮立てます。
- 3
塩昆布も加えて弱火にし、蓋をして１５分煮たら完成です。
レシピID
473928
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小澤 朋子
料理家
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食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪