主食
食べてびっくり！やみつきな美味しさ♪うに味噌卵サンド
投稿日2024/03/05
更新日2024/03/05
調理時間20分(解凍時間、卵をゆでる時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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見た目は普通の卵サンドですが、食べてびっくり！「うに味噌」の風味がたまらなく贅沢な一品です。 おもてなしやおつまみにもぴったり！ 小さめにカットしてフィンガーフードにしても。 卵フィリングは野菜やバゲットにのせるアレンジもおすすめです。
材料4人分
- 食パン4枚(8枚切り)
- ゆで卵2個
- うに味噌20g
- A玉ねぎ(みじん切り)20g
- A酢小さじ1/2
- A塩少々
- マヨネーズ大さじ2
- フリルレタス、ミニトマト適宜
作り方
ポイント
・ひと手間ですが、玉ねぎはあらかじめ酢と塩と合わせて余分な水分を除き、簡単ピクルスにします。 ・ゆで卵は固茹でにするとフィリングがダレないので作りやすいです。 ・ゆで卵を切る際は、ゆで卵用のスライサーで縦横に切ると簡単です。 ・有限会社おのづか食品の「うに味噌」を使用しています。
- 準
材料はこちら。 ・うに味噌は解凍しておく。 ・A 玉ねぎ(みじん切り)20g、酢小さじ1/2、塩少々を合わせて混ぜ、しんなりするまで少しおいて水気をしっかり絞る。
- 1
ゆで卵は粗みじん切りにしてボウルに入れ、玉ねぎ、マヨネーズを加えて混ぜ、さらにうに味噌を加えてさっと混ぜる。
- 2
食パン2枚に1を半量ずつのせ、残りのパンで挟んだらお好みの大きさに切る。
- 3
器に盛り、お好みでフリルレタス、ミニトマトを添える。
レシピID
467046
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪