切り身魚でお手軽につくるアクアパッツァ

切り身魚に分量外の塩を1切れにひとつまみふりかけます。

オリーブオイルをあたためたフライパンで皮目をこんがり焼いて取り出します。

魚を焼きながら… きゃべつはざく切り たまねぎは薄切り きのこは小房に ミニトマトは半分カット 乾燥わかめは水戻しします。

魚を取り出したフライパンにきゃべつ、たまねぎ、きのこを入れて炒めます。

取り出した切り身魚を戻し、ミニトマトをちらして白ワイン、水、塩、こしょうをふりかけてフタをして弱火で5分煮ます。 わかめを加えて軽く蒸らしたら完成です。