「アクアパッツァ」のレシピ136 件

奥田和美（たっきーママ）

せいろで白身魚やきのこ類、野菜と共にジョンソンヴィル レモン＆ペッパーを蒸すことで、全ての食材同士がうま味を分け合い、溜まったスープまでうま味爆発！せいろで蒸した白身魚はふっくらやわらかく、ジョンソンヴィル レモン＆ペッパーはギュッと美味しさが濃縮されます。普段のご飯にはもちろん、彩りも良いのでおもてなしにも。パンを一緒に蒸して、溜まった蒸し汁をつけて食べるのもおすすめ。

ちおり

春告魚と呼ばれる旬の生ニシンはアクアパッツァ風にして食べるのもおすすめです。青魚で小骨が多い印象のニシンですが、白ワインで煮詰めるので臭みも全く気にならないうえ、煮ると骨も外しやすいんです。ガーリックチップをのせたパンチある味わいに、　柔らかく甘い野菜が相性抜群。ニシンをほぐして野菜と一緒にパスタと和えても◎。🌟札幌テレビ放送「シャイン！」内「褒めらレシピ」2026年4月17日（金）放送レシピです。

みさこママ

色鮮やかな見た目なのでパーティーにもぴったり！食材の旨みがギュッと染み込んだスープは絶品です！

おねこ

【簡単手軽におもてなし料理】ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で作る、絶品和風アクアパッツァです。素材のうま味が白だしと合わさり、スープも飲み干す美味しさに。今が旬の菜の花を加え、春の訪れを感じるほのかな苦味と鮮やかな色も楽しめます。※たらは高たんぱく・低脂質でダイエット向き。ミニトマト、菜の花、しめじも栄養価が高く、美肌効果や免疫力アップが期待できます。

tatsu

香ばしく焼いた真鯛に、あさりの濃厚なうまみとミニトマトの爽やかな酸味が重なり合う、イタリアンレストラン級の一皿。洋食の魚料理の完成形とも言えるアクアパッツァは、煮汁までが主役。思わずパンを浸したくなる完成度の高い味わいです。〔ジャンル〕洋食〔適した季節〕春・秋〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕普通

みら

にんにくとレモンがおいしいアクアパッツァ🐟あさりなしのお手軽な食材だけで旨みたっぷり。蒸すことでふっくら感動のおいしさです！

ヤミー

見た目豪華ですがフライパンひとつで手軽にできる料理です。ナポリ地方の漁師さんたちが魚介類に海水を加えて調理していた料理が起源と言われています。ブイヨンを加えずシンプルな調味料でおいしくできるので、忙しい日のごはんにもおすすめ。残った煮汁にごはんを加えてリゾット風にするのも最高です！

yuimeshi

手軽に作れて食卓が一気に華やぐので、特別な日の一皿にもぴったりです💐

むつみ

cottaせいろレシピコンテストグランプリレシピ。野菜や具材は用意できるもの、旬のもの、お好きなものをぎゅっと詰め込んでください。いつものせいろ蒸しを、ちょっとイタリアンな雰囲気に。そして、焼きそば麺も一緒に蒸して、ちょっと和風なイタリアンつけ麺に。節約時短でバランスも良く、お腹いっぱいなせいろ一発献立レシピです。オリーブオイルを、ごま油に変えれば中華風に（その場合はブラック不要。パセリは細ねぎに。）

りこ

素材の旨みがギュッと詰まったスープがたまらない一品♪秋が旬の鮭ときのこをたっぷり使った、シンプルながら華やかなメニューです。ふっくらとした鮭の身に、トマトの酸味ときのこの香り、にんにくの風味が相性抜群♪フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい日にも嬉しいレシピです。おもてなしにはもちろん、ワインに合わせた夜ごはんにもぴったり！

ちい　管理栄養士

魚介の旨みがたっぷり出たスープも楽しめるアクアパッツァ実はフライパン一つで簡単に作れます！スープはパンにつけて食べても美味しいですよ◎パーティーメニューやクリスマスメニューにも！あさりは鉄分豊富な食材。ブロッコリーに豊富なビタミンCと一緒に摂ることで吸収率がアップします☆

minori

秋が旬の鮭ときのこを使ったシンプルながら豪華な一品です。具材から染み出た旨味たっぷりのスープは、ご飯にもパンにもパスタにもよく合います♪フライパン1つで簡単に調理できるのも嬉しいポイント。あさりは缶詰で代用すれば更に時短できます。是非お試しください♡

自炊する山田

鯛の切り身を使った和風アクアパッツァは、洋の見た目ながら昆布茶や醤油で仕上げることで、どこか落ち着く味わいに。柚子胡椒の爽やかな辛みが加わり、まだ暑さの残る夜にもぴったりです。見栄えが良く手軽に作れるので、おもてなしやちょっと特別な晩酌にもおすすめ。鯛とあさりから出る旨みを楽しむ一皿で、ヘルシーながら満足感のある料理です。

みさと

簡単なのに、見た目もおしゃれなアクアパッツァ！季節の野菜を入れて四季で楽しむことができます。

ゆうき

お魚の旨みがギュッと詰まったスープがたまらない！銀だらのふっくらとした身に、ミニトマトの酸味とにんにくの香りが相性抜群。白ワインの風味でグッと本格感が増し、見た目も鮮やかで食卓が一気に華やぎます♪さらに、フライパンひとつで完結する手軽さも嬉しいポイント◎おもてなしにはもちろん、ワインに合わせた晩酌メニューにもぴったりの一皿です♡

シェフのタカハシ(と妻)

イタリア語で"狂った水"と言う意味のアクアパッツァ。もともとは漁師が売れ残った魚を使って作ったというメニュー。なので本当は丸の魚でやるのが出汁がよく出ておいしいのですが、今回は手軽に切り身で作ります！簡単なのに、喜ばれるおもてなしにもぴったりの一品です。

くにこキッチン

タラと野菜を水で煮るだけで驚くほど美味しい！味付けは塩だけなに深い味わい。入れる野菜は何でもOK♪そら豆や中玉トマト、新玉ねぎやブロッコリーからもダシが出ます。野菜がたっぷり食べられる！

おかだごはん

食材３つ！舞茸、アサリ、お出汁の旨みがぎゅっとつまった和風アクアパッツァ🐟手軽な調味料を使用して、包丁不要で簡単なのに、お店に出てくるような一品が完成します！汁まで全部飲み干したくなる美味しさです♪見た目も華やかなので、おもてなし料理にもおすすめです！

大家 輝

アクアパッツァとは、魚介といろんな食材を合わせて、水で煮込んだ料理のこと。鯛とあさりの凝縮された旨味と、菜の花のほろ苦さが最高に合う一皿です。新生活をお祝いする食卓などで、大活躍すること間違いなしです。ぜひお試しください👨‍🍳

mayumillion

旬のごちそう料理。タラの旨味、ミニトマトの酸味をオリーブオイルの旨味や香りがまろやかにまとめてくれる。シンプルなオイル蒸し。アクアパッツァのオリーブオイルの分量を多くしコクがプラスした料理です。

アヤコ

我が家の子供たちはあさりが大好きなので、手軽に作れるアクアパッツァをよくつくります。鯛ではなく鱈の切り身にすることで気軽に気負いなくつくれますよ。なぜか普段は食べないミニトマトまで食べてくれるからうれしい、そんな日々の献立に出せる料理です。

みいこ

魚介の旨みたっぷりのアクアパッツァを、柚子ポン酢風の味付けで和風でいただく一品です！サーモン、真鯛、たらなどの淡白な魚で作るのがオススメです。パーティメニューにもオススメ♪

西岡 麻央

パーティーメニューとして華やかな、アクアパッツァです。冬の根菜を小さく加えるとこで、食べごたえのある一品に仕上がります。三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で凍らせておいた野菜があれば、野菜を切る手間も省けてあっという間に完成させることができますよ！最後に添えるレモンも、「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で冷凍しておいたものを使用しています。「三菱冷蔵庫」について詳しくは下記をチェック♪https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/1

富岡清美

これレンチンで作ったの？！と家族が驚いたアクアパッツァ。フライパンで作るよりも簡単で、たいはふっくら、えびはぷりぷりに仕上がります。電子レンジまかせでできるので、とっても楽チン！あっという間におもてなしにも喜ばれるクオリティに仕上がりますよ！ぜひ作ってみてくださいね。

西岡 麻央

うま味たっぷりのアクアパッツァに青えんどうを入れればボリューミーなごちそう豆料理に！しっとりした魚にホクホクの豆がよく合います。ほんのり優しい甘味の豆がアクセントに！彩も豊かで食卓がパッと華やかになり、特別感のある食事になりますよ♪

あや

母が痩せて子どもが栄養を摂れるレシピ🐟🍅とにかく魚と野菜を食べる。自分のごはんを別に作らなくていいように、おいしくて子どもも食べてくれるごはんを🧑‍🍳浮腫むと痩せないので塩分は控えめに、今回はお魚の旨みだけ😌✌️保育園帰りでもさっと15分で作れる時短レシピ🐟

はらしおり

これ作れたら褒められる真鯛のアクアパッツァ😃丸ごと1尾なので旨みが全然違います✨煮汁にパンをつけて食べるのもおすすめです♪鯛は手軽に鮮魚コーナーで下処理してもらっても🐟

スギヤマ　ヒサエ

＼切り身でお手軽♡アクアパッツァ🇮🇹／旨味が凝縮したスープが最高✨切り身で手軽に作れるアクアパッツァです。にんにくの香りと魚介の旨味が染みたスープがとっても美味〜(๑´ڡ`๑)シンプルな味付けがとってもおいしい一品です♪わが家ではフライパンごとド〜ンと食卓へ☆豪華に見えて家族のテンションも上がります！ぜひスープも残さずお召し上がりください☺️

今日のおうちごはん！

材料を全部入れたらほったらかしで作れる！簡単アクアパッツァです。さけと相性の良いしめじを合わせ、魚介のうま味たっぷりに仕上げました。食卓が華やかになるので、ここぞの時やお祝い事などにもおすすめです！今回使用したノンフライヤーは大容量のバスケットタイプなので、家族分の料理が一度に調理できて便利ですよ♪

すずめ（笠原由紀恵）

フライパンひとつで簡単に作れるアクアパッツァ。いつもの鯖を使って作りました。おもてなし料理にもおすすめです。