「オリーブ」のレシピ268 件

tatsu

新しいなすの楽しみ方！南仏プロヴァンス地方発祥のペースト「タプナード」でなすを漬けた前菜。キリッと冷えた白ワインによく合う、大人の味です。

mayumillion

ししゃもを使って、おしゃれでまるで洋風居酒屋のような一品。ししゃもと生ハム、オリーブ、にんにくこの組み合わせとっても美味しんです！食べるとお口の中でタプナードになるのを楽しめます♪ タプナード（tapenade)はフランスのプロバンス地方のベイシックなソースで、ブラックオリーブ、アンチョビ、にんにくをペースト状にすりつぶして作るソースですそのアンチョビの味をししゃもで表現してみました！ホムパでも話題になること間違いなしのおしゃれなレシピですよ♡

tatsu

さばとトマトソースの絶妙なバランス！香ばしく焼き上げたさばに、オリーブのコクとトマトソースの酸味がマッチする絶妙なバランスの一皿です。

tatsu

ナポリ発祥とされ、何世代にもわたり愛されるうまみたっぷりのパスタ。トマトソースの代わりにミニトマトを使いました。

Yukiyo

瓶詰の黒オリーブと材料をブレンダーなどで混ぜるだけの、フランスらしいお洒落な味わいのペーストです。パンはもちろん、肉や野菜、パスタなど何につけても合う万能ソースです。

ガンガン

イタリア料理には欠かせないペスト・ジェノベーゼです。パスタやミネストローネ、サラダ等に使えます！

加瀬 まなみ

市販のオリーブを使って、こなれ感を出せるアレンジレシピ。作りたてでも十分美味しいですが、時間を置くと味がなじんでより美味しくなります。

安木ぼん

・あっさりしながら旨味のあるオリーブと胡椒が食欲を掻き立てます。晩酌の前菜におすすめです。・作り置き可能なので「お弁当箱のすき間にもう一品」という使い方もアリです！

ATSUMI（あつみ）

豊富な食べ方を楽しめるビンチョウマグロを、このレシピではタリアータ風にじゅわっとソテーし、タルタル風のサルサをたっぷりとかけます。アーモンドが効いたサラダ仕立にするとボリューム感のある前菜になりますよ。

あやシェフ（深沢あや）

フランス発のお惣菜ケーキ「ケーク・サレ」。切って混ぜるだけの簡単な材料で仕上がるレシピにしました。液体塩こうじを使うことでベーキングパウダーなど使わずふっくら仕上がり、ほんのり塩気の心地よい味わいになります。

曽布川優子

白身魚を使ったイタリアンな魚料理です。切ったお魚と、プチトマト、オリーブ、ケーパー、イタリアンパセリとレモンの皮を散らして、オリーブオイルと白ワインでオーブン焼きに。ご飯にもパンにもあう一品。もちろんワインにもバッチリです。また準備して、焼くだけなのでおもてなし料理にもおすすめです。

菅智香

ワインとともにいただきたいひと品です。簡単に作れるのに見た目はおしゃれ！ホームパーティーにもおすすめですよ。

菅智香

オリーブに調味料和えるだけで完成する簡単なおつまみレシピです。ワインとともにいただきましょう。

菅智香

オリーブとアンチョビの炊き込みレシピです。お好みでチーズとオリーブオイルをかければおしゃれなひと皿が完成しますよ。

ヤミー

スペインの友人宅で、魚介の缶詰をお皿に並べてレモンを絞っただけの一品をいただいたことがあります。それがとても美味しくて目からウロコ！缶詰に対する考え方が変わりました。オイルサーディンもレモン汁をかけるだけで、油っぽさや魚くささがなくなり、美味しい一品になります。サーディンだけではちょっと寂しいので、オリーブとパセリを飾りましたが、なくてもOK。パンに乗せてランチにしたりおつまみにどうぞ♪

カマドン釜飯

鯛の皮目に焦げ目をつけて、バターを入れつつオリーブを大量にいれたところ何だか結構濃厚な味になりました。蓋を開けると鯛の皮目の香ばしさとオリーブの香りが広がりなかなかインパクトのあるレシピに。なんだか白ワインが欲しくなるような味でしたのでお酒好きの方にお勧めです。ちなみに私カマドンはお酒好きです。

菅智香

すべての材料を合わせて漬けるだけで完成する、手軽でおしゃれなおつまみです。オリーブは渋みは少ないタイプを選んでくださいね。

菅智香

にんじんが食べやすい！サラダのレシピです。栄養たっぷりのにんじんを生でたっぷりいただきましょう。

築山紀子

鶏肉に具材を巻いて焼き上げる鶏肉ロールは、ちょっぴり豪華な見た目でテンションも上がります。オリーブとにんにくの風味はワインにもピッタリ。白ワインのお供にぜひ♪

築山紀子

秋にたくさん食べたい柿。柿はお料理に使用しても、意外に邪魔しないフルーツです。リゾットにしてもほどよい甘さで美味しくなります。オリーブと合わせて、ワインのお供にいかがでしょうか。

菅智香

ハレの日のサラダにぴったりのひと品です。切って和えるだけでおしゃれな見た目になりますよ。

ATSUMI（あつみ）

玄米×キューブ野菜の食感がクセになる、ボリューム主食サラダです。暑い時期にもさっぱり＆がっつり食べられる美味しさです！火もレンジも使わず、パパッと作れてとってもお手軽！野菜を変えて何度でも楽しめます♫

** KT **

自家製ハーブと好きな食材を合わせて、マヨネーズを使わない地中海風のポテサラを作りました。爽やかな塩レモンとハーブにオリーブのコク。ワインにもぴったりです。マスタードは粒でないタイプです。

福原ゆり

ミクソロジーとは色々な食材とアルコールを合わせ、素材の美味しさを味わう新しいスタイルのカクテルです。我が家では様々なハーブや食材をアルコールに漬け込み、保存しています。可能性は無限大！お酒が好きな方はぜひ作ってみてくださいね♪海外で人気沸騰中のダーティーマティーニ。ほのかな塩気とジンがとてもよく合います。あえてシェイクをして空気を含ませているので、口当たりが良く飲みやすくなっています。マティーニが苦手な方でも飲みやすいレシピです。

Nadia Artist

イタリアのシチリアのオレンジのカルパッチョ(サラダ)です。オレンジとブラックペッパーが合いますよ。

ATSUMI（あつみ）

ファッロと呼ばれる古代小麦をご存知ですか？主にイタリアで栽培され、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富なスーパーフードです。弾力のあるモチモチした食感が特徴的で、サラダやリゾット、スープなどにして頂くと、やみつきになる美味しさ！中でもサラダがおすすめで、イタリア人に教わったいくつかのレシピを何度も試し、改良を重ねてこのシンプルで最も食べやすいレシピに至りました。ファッロはネットで購入することができるので、是非この機会にその味を体験して頂きたいです🎵

くみ

赤魚の粕漬けは、そのまま焼いても美味しいのですが、飽きがきたので、にんにくと、オリーブで煮込んで、アクアパッツァ風にしました。赤魚には味がついているので、さっと煮込むだけで、いつもと違う洋風料理の完成です。ワインとの相性抜群です。

** KT **

もちっとした生地に塩気とオリーブの旨みががたまらない。 噛むほどに味わいのあるワインに合うパン。同日に出来ます。大好きなベーカリーのパンを真似て焼くようになりました。落ち着いた配分と作り方です。

藤井玲子

こんにちは！料理研究家の藤井玲子です＾＾今回は「ツナとオリーブのチーズツイストパン」をご紹介します＾＾全粒粉を配合した香ばしい生地に、２種類のチーズと、ツナ、ブラックオリーブをたっぷりと巻き込みました！仕上げに黒こしょうと岩塩を振りかけてオーブンで焼けば、止まらない美味しさのお惣菜パンが出来上がります♪塩気が効いているので、サラダランチや、おつまみにもぴったりですよ♡

カマドン釜飯

オリーブとショウガってどうなんだろう、と思い組み合わせてみると、これまたさっぱりおいしかった釜飯（炊き込みご飯）です。合わせてみるものですね。オリーブとショウガの香りがふわっと香り、しっとりとした脂ののったブリがホロリとほどける、そんなとてもいい感じの釜飯（炊き込みご飯）です。ぜひお試しくださいませ。