主食

【七草粥】〜ベビーリーフとかぶとオリーブのお粥〜

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15分

エネルギー215kcal
炭水化物39.2g
脂質5.1g
たんぱく質3.2g
糖質37.8g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

七草を揃えるのは、少し大変ですよね。そこで、ベビーリーフはいかがでしょう。実はベビーリーフも、だいたい7種類入り。 これなら気軽に楽しめます。軽く炒めて甘みを引き出したかぶ、 ほろ苦さが心地よいベビーリーフ、 アクセントになるブラックオリーブの塩気。 仕上げのオリーブオイルのコクも、味の決め手です。植物性ばかりですが、 食感も風味も重なって、 最後まで飽きずに食べられる一杯になりました。ぜひ作ってみてくださいね♪

材料2人分

炊いたご飯
200g
水
500ml
かぶ
100g
ベビーリーフ
適量
ブラックオリーブ
25g
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ 1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・かぶを皮ごと1cm角に切る。
1
① 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、かぶを入れて炒める。塩少々（分量外）をふり、かぶにオリーブオイルが回ったら、水と炊いたご飯を加えて軽く混ぜる。塩小さじ1/4を加え、蓋をして弱火で7分煮る。火を止め、そのまま5分蒸らす。
2
蓋を開け、トッピング用に少量を残したブラックオリーブ、塩小さじ1/4、ベビーリーフをひとつかみ加え、全体をやさしく混ぜる。
3
器に盛り、残りのベビーリーフとブラックオリーブをのせ、仕上げにオリーブオイル（分量外）を回しかける。