レシピサイトNadia
    調味料

    【バジルペースト】イタリア料理人の作り方

    • 投稿日2024/07/31

    • 更新日2024/08/28

    • 調理時間1

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存6~7

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    イタリア料理には欠かせないペスト・ジェノベーゼです。パスタやミネストローネ、サラダ等に使えます!

    材料5人分パスタ5~6回分

    • A
      バジルの葉
      50g
    • A
      にんにく
      5g
    • A
      松の実
      10g
    • A
      EXVオリーブオイル
      100ml
    • A
      パルミジャーノチーズ
      15g
    • A
      ふたつまみ
    • A
      こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    使用する器具は全て冷却しておきます。 バジルが黒くならないように、手早く仕上げる。

    • 1

      バジルの葉と茎を分ける。 にんにくを粗く刻む。

    • 2

      容器にA バジルの葉50g、にんにく5g、松の実10g、EXVオリーブオイル100ml、パルミジャーノチーズ15g、塩ふたつまみ、こしょう少々を入れ、ハンドブレンダー等でペーストにする。

    • 3

      消毒した容器に注ぎ、EXVオリーブオイル(分量外)で蓋をする。

    レシピID

    487564

    質問

    作ってみた!

    こんな「バジルペースト」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「バジル」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ガンガン
    • Artist

    ガンガン

    野菜のスペシャリスト

    • 調理師
    • 食生活アドバイザー

    辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨‍🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける1つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように! コメントでなんでも質問お待ちしております◎

    「料理家」という働き方 Artist History