ほっくり優しい味【ひよこ豆とバジルペーストのパスタ】

オーブンを160℃に予熱しておく。

オーブンシートにひよこ豆水煮を並べ、160℃に予熱したオーブンで30分加熱する。

深鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし塩少々を加え、スパゲティを袋の表示より1分短くゆでる。

バジルは大きい葉があれば手でちぎり、小さい葉少々、ひよこ豆少々を飾り用においておく。 にんにくは1cm角に切る。 ひよこ豆、バジル、A オリーブオイル1/2カップ、パルメジャーノチーズ1/2カップ、にんにく1片、塩小さじ1/2、ブラックペッパー少々、チリペッパー少々を合わせてブレンダー又はミキサーに30秒ほどかけてペースト状にする。 ひよこ豆の粒が多少残っていても良い。

フライパンに3のペーストを入れ、スパゲティがゆで上がる少し前にゆで汁をお玉1杯分加え、なめらかに混ぜる。

ゆであがったスパゲティを4にあけ、混ぜ合わせる。 オリーブオイルを全体に回しかけ、器に盛る。 3で残しておいたひよこ豆、バジルを飾り、お好みでパルメジャーノチーズをふる。