お酒とともに♪オリーブのアンチョビピラフ

材料1人分

• 炊いたごはん
  150g
• オリーブの実
  6個
• アンチョビペースト
  3g
• 白ワイン
  小さじ1
• オリーブオイル
  小さじ2
• 粉チーズ
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  オリーブの実は種を取り除き、粗めのみじん切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイル、アンチョビペーストを入れて中火にかけ、アンチョビぺ―ストを溶かす。

• 3

  炊いたごはんを加えてほぐしながら炒める。

• 4

  白ワインを加えて全体をさっと炒め合わせる。

• 5

  粉チーズ、粗挽き黒こしょうをかける。

ポイント

オリーブの味が感じられるよう、細かいみじん切りにせず、あらえて粗めにするのがおすすめです。

作ってみた！

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