お酒に合う！大人のアンチョビクリームパスタ

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/4玉
• バター
  20g
• 薄力粉
  20g
• 牛乳
  200ml
• A
  アンチョビ
  4尾(刻んで小さじ1くらい)
• A
  黒オリーブ
  6個
• A
  マッシュルーム
  4個
• 塩
  小さじ1/3
• 粉チーズ
  大さじ1
• ペンネ
  150g
• 牛乳
  200ml
• 黒オリーブ
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切りにする。A アンチョビ4尾、黒オリーブ6個、マッシュルーム4個はフードプロセッサーで小さくしておく（包丁で刻んでもOK）。鍋にペンネを茹でる湯を沸かしておく。

• 1

  別の鍋にバターを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になってきたら、薄力粉を加えてさらに炒める。牛乳200mlを2回に分けて加え、都度なじませる。 ペンネを袋の表示通りに茹で始める。

  
• 2

  1の鍋にA アンチョビ4尾、黒オリーブ6個、マッシュルーム4個・塩・粉チーズを入れ、牛乳200mlを2・3回に分けてなじませながら加える。ステアタイム自動ミキサーをセットし、トロッとなるまで5分ほど弱火で煮る。

  
• 3

  クリームソースを煮ている間に、ペンネをざるにあげる。ソースができたら、ペンネを加えて和え、皿に盛りつけ、お好みで輪切りにした黒オリーブをちらす。

ポイント

・クリームソースを作る鍋は直径17cm以上のものをご使用ください。 ・今回はペンネで作りましたが、スパゲッティでも美味しいです！ ・工程1でステアタイム自動ミキサー「stirrtime」を使用する際は低速で5分タイマーにしています。 ・ステアタイム自動ミキサー「stirrtime」を使用しない場合は、時々焦げ付かないようかき混ぜてくださいね。 #セイブリッジタイアップ

作ってみた！

質問