おもてなしの一品にも♪アボカド納豆クリームパスタ
投稿日2023/10/28
更新日2023/10/28
調理時間10分
納豆好きさんにお勧めの 「アボカド入り納豆クリームパスタ」のご紹介！ クリームパスタにすることで納豆パスタがおしゃれな一品に♪ おもてなしにもピッタリな一品ですよ…♡ よかったらお試しくださいね♪
材料1人分
- スパゲティ80g
- 塩少々(パスタを茹でる時に加えます)
- アボカド1/2個
- レモン汁小さじ1/2
- カイワレ少々
- あらびき黒コショウ適量
- A納豆(小粒タイプ)1パック
- A生クリーム・マヨネーズ・めんつゆ(2倍濃縮)各大さじ1
- Aアンチョビ３切れ(6g程度)(粗みじん切りにする)
- Aおろしニンニク小さじ1/4
作り方
ポイント
アボカドは軟らかすぎない方が見た目が良い。 形が崩れてしまうと、ソースの見た目がきれいでなくなる。 レモン汁はアボカドが変色しない為と、酸味を少し加える事で 味が引き締まるので 加えています。 アンチョビの塩気がいい仕事してくれています。 納豆は 粘り気が出すぎないように あらかじめ混ぜる事はしません。 パスタ100gにつき水1000ml、水1000mlにつき塩5～10gが目安。
- 準
使用する材料です。
- 1
アボカドは 1.5cm程の角切りにし、レモン汁で和えておく。
- 2
ボウルにA 納豆(小粒タイプ)1パック、生クリーム・マヨネーズ・めんつゆ(2倍濃縮)各大さじ1、アンチョビ３切れ(6g程度)、おろしニンニク小さじ1/4を入れてよく混ぜ、1とあらびき黒コショウを加えてよく和える。
- 3
鍋に水を入れて火にかけ、グラグラ沸騰したら塩を加えます。 スパゲティを加えて茹で、表示時間より1分短めに茹でる。 茹であがったら ざるに上げて しっかりと水気を切る。
- 4
2に3を加えてよく和え、器に盛り付けカイワレを散らす。 お好みであらびき黒コショウをふる。
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！