主食
【生クリーム不使用】アボカドとベーコンのクリームパスタ
投稿日2018/04/23
更新日2018/04/23
調理時間20分
生クリーム不要のクリームパスタ。 アボカドでクリーミーに。 米粉を使うので作り方も簡単！かつ美味しくヘルシーな満足パスタに。
材料2人分
- スパゲッティ180~200g
- アボカド1個
- ベーコン4枚(35g)
- ブロッコリー約1/2株
- A牛乳1カップ
- A米粉大さじ2
- オリーブ油大さじ1.5
- B塩小さじ1/2強
- Bこしょう少々
作り方
ポイント
■茹で汁を残すのを忘れないようにします。 ■ブロッコリーは茹でたもので80g使用していますが、お好み量でも◎茹でたものを使用しましたが、パスタをあげる１分半前にいれてパスタと同時に茹で上げてもOKです。
- 準
・アボカドは2センチ角に切る。 ・ベーコンは太めの短冊切りに。 ・ブロッコリーは小房に分けて茹でる。 ・A 牛乳1カップ、米粉大さじ2はよくあわせておく。
- 1
鍋にお湯(1.6L)をわかし、塩大1(分量外)をいれて、 スパゲッティを茹ではじめ、表示時間の1分前に ざるにあげる。(※茹で汁を60ccとっておく。)
- 2
フライパンにオリーブ油をひき、ベーコンを炒め、 茹でたスパゲッティ、茹で汁、ブロッコリー、アボカドを加えて 全体を炒める。
- 3
2にA 牛乳1カップ、米粉大さじ2を加えて弱火で混ぜ合わせながら、 とろりとしたソースが残るように絡める。
- 4
B 塩小さじ1/2強、こしょう少々で味を整えて器に盛る。
レシピID
276340
質問
作ってみた!
1167172018/05/13 18:27
はじめまして。余り物のアボガドの処理に悩んでいる時にレシピを参考にさせていただきました。美味しかったです。有難うございました＾＾
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「生クリーム」の基礎
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- Artist
楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。
