簡単あえてのせるだけ♡生ハムとアボカドのクリームチーズパスタ

材料1人分

• スパゲティ
  100g(1.6㎜使用)
• お湯
  1ℓ
• 塩
  大さじ1
• クリームチーズ
  40〜55g
• A
  豆乳(又は牛乳)
  50ml
• A
  ガーリックパウダー
  5〜6振り
• アボカド
  1/2個(可食部60g)
• B
  白だし
  大さじ1
• B
  レモン果汁
  小さじ1
• B
  わさび
  小さじ1/2
• ロース生ハム
  2枚(約18g)
• 粗挽き黒胡椒、粉チーズ
  適量

作り方

• 1

  お湯を沸騰させて塩を入れ、スパゲティを袋表記の時間より1分程短く、硬めに茹でる。 ※塩は味付けのためなので必ず入れてください。

• 2

  (スパゲティを茹でている間に) ①クリームチーズはざっと小さくちぎってボウルに入れA 豆乳(又は牛乳)50ml、ガーリックパウダー5〜6振りを加える。 ②アボカドは皮をむいて種を取り除き、1㎝角くらいで小さめに切って混ぜ合わせたB 白だし大さじ1、レモン果汁小さじ1、わさび小さじ1/2と和える。 ③ロース生ハムは適当な大きさにちぎる。 ※白だし、わさび、ガーリックパウダーは写真のものを使用しました。

  
• 3

  スパゲティが茹で上がったらザルにあげ、2のクリームチーズが入ったボウルに入れて和える。 ※茹で汁が多少混ざるくらいが塩梅良くなりますので、あまりきっちりお湯はきらずに合わせてください。

  
• 4

  お皿に3を盛りつけ、2のアボカドを真ん中にのせる。ロース生ハムを散らし、お好み量の粗挽き黒胡椒、粉チーズを振る。

  

ポイント

▼白だしはヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を使用しています。▼わさびはお好みで量を調整してください。味見の時点でちょっと強めくらいがちょうどよくなります。▼クリームチーズは、多ければ多いほど濃厚になります。▼すっきり感を高めたい方は、レモン果汁を少し増やしていただくのもおすすめです。

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