簡単あえてのせるだけ♡生ハムとアボカドのクリームチーズパスタ
投稿日2020/06/28
更新日2020/06/28
調理時間10分
［アボカド×クリームチーズ ×生ハム］ 好きな方にはたまらない組み合わせで作る、大人向け濃厚パスタです。 アボカドにしみ込んだわさびの香りと辛み、ほんのり感じるレモンの風味で味にすっきりメリハリがつき、濃厚でクリーミーなだけじゃないおいしさがあります。 ソースと具材の準備はパスタを茹でている間で間に合うほど簡単。 パスタが茹で上がったら和えてのせて散らせば完成です♡
材料1人分
- スパゲティ100g(1.6㎜使用)
- お湯1ℓ
- 塩大さじ1
- クリームチーズ40〜55g
- A豆乳(又は牛乳)50ml
- Aガーリックパウダー5〜6振り
- アボカド1/2個(可食部60g)
- B白だし大さじ1
- Bレモン果汁小さじ1
- Bわさび小さじ1/2
- ロース生ハム2枚(約18g)
- 粗挽き黒胡椒、粉チーズ適量
作り方
ポイント
▼白だしはヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を使用しています。▼わさびはお好みで量を調整してください。味見の時点でちょっと強めくらいがちょうどよくなります。▼クリームチーズは、多ければ多いほど濃厚になります。▼すっきり感を高めたい方は、レモン果汁を少し増やしていただくのもおすすめです。
- 1
お湯を沸騰させて塩を入れ、スパゲティを袋表記の時間より1分程短く、硬めに茹でる。 ※塩は味付けのためなので必ず入れてください。
- 2
(スパゲティを茹でている間に) ①クリームチーズはざっと小さくちぎってボウルに入れA 豆乳(又は牛乳)50ml、ガーリックパウダー5〜6振りを加える。 ②アボカドは皮をむいて種を取り除き、1㎝角くらいで小さめに切って混ぜ合わせたB 白だし大さじ1、レモン果汁小さじ1、わさび小さじ1/2と和える。 ③ロース生ハムは適当な大きさにちぎる。 ※白だし、わさび、ガーリックパウダーは写真のものを使用しました。
- 3
スパゲティが茹で上がったらザルにあげ、2のクリームチーズが入ったボウルに入れて和える。 ※茹で汁が多少混ざるくらいが塩梅良くなりますので、あまりきっちりお湯はきらずに合わせてください。
- 4
お皿に3を盛りつけ、2のアボカドを真ん中にのせる。ロース生ハムを散らし、お好み量の粗挽き黒胡椒、粉チーズを振る。
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質問
作ってみた!
- 深い青
2024/03/06 15:14
ちぎったクリームチーズも、熱々のパスタと絡めることで溶けて、全体にクリームチーズが行き渡るのが良いと思いました。 思ったよりクドク感じないのは、白だしとわさびの和の部分を感じられるからだと思います。 とても美味しかったです。 - ひろりな
2021/07/25 17:33
【ご質問】白だしは、お醤油など別のものに置き換えることはできますか？ - ひろりな
2021/07/25 17:21
【ご質問】こちら冷製パスタとしても応用できますでしょうか？またその場合は、水で締めることはせず、クリームチーズ類と和えた後に冷蔵庫て冷やす形がよろしいでしょうか？ご教示いただけますと幸いです。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」