「オイル漬け」のレシピ81 件

Junko

にんにくを丸ごと中まで火を通すとニオイの素が激減します。ニオイが気になって食事を楽しめないという方は、「ニオイを抑えたにんにく油」で調理してみて下さい。

築山紀子

夏が進んでくると、次はワインが美味しい季節に。簡単なオイル漬けおつまみをつくりました。オイルごと取り出し、パンに付けて一緒に食べると美味しい～です。ワインのお供に♪

まみ（mami)

帆立をオイルに漬けると驚くほど濃厚になるのでぜひやってみてほしいのですが、今回はおつまみにもなるごま油たっぷりのネギ塩だれに漬けてみました！食べた人が悶絶します

おねこ

【生ホタテの極上おつまみ】漬けて待つだけ。とっても簡単ですが、味わいは濃厚、食感はねっとり。ホタテそのものの甘み、うま味が存分に味わえます。冷やした白ワインや冷酒と最高の相性です。残ったオイルはアヒージョや炒め油、ゆでたスパゲッティに。残さず使えます。

菅智香

新にんにくを大量消費できるレシピです。にんにくはそのまま食べたり、パンに塗ったりしておいしくいただけます。オイルもおいしくなっているのでパスタに使用するのがおすすめですよ。

すずめ

混ぜるだけ！5分で完成！ごはんのお供です。ご飯だけではなく、パンやクラッカーにサラダのトッピングにパスタオイルに使ってもOK。色々な用途にどうぞ。

すずめ

カレー味のスパイシーなナッツのオイル漬けです。パンにのせてもよし、ご飯のおともによし。サラダやパスタに使っても美味しいです。色々なものにアレンジしてみてください。冷蔵保存で14日程持ちます。

西岡 麻央

香りの良いディルは人気のハーブですが、１パック買ってしまうとなかなか使いきれないですよね。そんな時は残ったディルをオイルに漬けて冷蔵保存がおすすめです！冷蔵庫で3週間程度、きれいな色味の状態で保存することができますよ。チーズはオリーブオイルに漬けることで、オイルのコクが染み込んでさらに美味しく！！おつまみにもぴったりです♪ディルオイルは白身魚を焼いたり、カルパッチョを作ったり、ドレッシングを作ったり、いろいろアレンジできます。

すずめ

牡蠣のごちそう保存食です。プリプリの牡蠣をオリーブオイルに漬け込んでいただきます。おもてなしにお酒のあてにパスタなどのお料理に用途は多彩です。冷蔵で2週間保存できますのでたくさん作ってお召し上がりください。

Keiko

オリーブオイルと白だしで作るオイル漬けです👍🏻´- 混ぜるだけでとっても美味しいです😊クリスマスや年末年始にもぱぱっと作れるので是非作っていただけると嬉しいです😆🧡

菅智香

すべての材料を合わせて漬けるだけで完成する、手軽でおしゃれなおつまみです。オリーブは渋みは少ないタイプを選んでくださいね。

みさこママ

サラダや豆腐、パスタ、ピザ、バケットなど何にでも合わせやすく、料理を格上げしてくれます。保存もきくので冷蔵庫に常備しておくと便利です。

菅智香

切って和えるだけの簡単レシピです。そのままはもちろん、豆腐にのせるのもおすすめですよ。

福原ゆり

いつの間にか痛みがちな、にんにくとしょうが。みじん切りにしてオリーブ油に漬けておくと２、３ヶ月は保存できます。冷蔵庫で保存した方が長く持ちますが、夏以外は常温でもOKです！一度にたくさん作っておくととても便利です。

cuisine & trip

パスタやサラダ、前菜、アペリティフなどに様々な料理に使える便利な調味料です。低温のオーブンでゆっくり水分を抜くことでトマトの甘味や酸味を凝縮させました。☆YouTubeのshort動画「パン・コン・トマテ」にて使い方も紹介しています。

つくりおき食堂まりえ

鶏むね肉に砂糖、塩をもみこみ、さらにオリーブオイルに漬けて冷凍することにより鶏むね肉がぷるぷるにやわらかくなります。

あーぴん（道添明子）

★【旨味アップ、濃厚なセミドライトマト】オーブンで焼くだけで旨味凝縮したセミドライトマトが失敗なくできます。★【アレンジ万能】そのままでも、バゲットにのせてブルスケッタにしたり、パスタやスープにアレンジ万能です。

高橋 はるな

今が旬の牡蠣を使ったオイル漬け。生の牡蠣とオイスターソースを合わせた旨味がたっぷり。そのままおつまみに、パスタや炒飯のアレンジもおすすめ。ビール、日本酒、ワインに。ワインなら、ボディのしっかりとしたアメリカやチリの白ワインがおすすめ。

菅智香

水切りした豆腐をオイルに漬けるレシピです。そのままつまむのはもちろん、野菜と合わせてサラダにするのもおすすめですよ。

管理栄養士ぶんちゃん

余ったお漬物はオイル漬けに。冷蔵庫の端っこにある半端に残った薬味やお漬物たち。そんなときは、オイルで蓋をしておけば、とびきりおいしい「自家製 食べるオイル」のできあがり。「漬物の塩分の高さ」をうまく活用すれば、調味料として使うことができます。余っていなくてもわざわざ作りたくなるおいしさです。お漬物の角がオイルに漬け込むことでまるくなって、ほんのりとしたニンニクの風味が和風や洋風の味付けにちょうど良く合います。

高橋 はるな

我が家の夏の常備菜、セミドライトマトのオイル漬け。ミニトマトの旨味がぎゅ〜っと詰まってとっても美味しいです！まだお試しになっていない方は、ぜひお試しください。

菅智香

フェタチーズのオリーブオイル漬けレシピです。ワインのお供にぜひどうぞ♪そのままはもちろん、サラダに、パンに、アレンジの効くひと品です。

AYAO

焼くことで、ミニトマトのおいしさがぎゅっと凝縮されます。そのままパンなどにのせてもよし、アレンジもしやすいオリーブオイル漬けです。

花 kitchen

彩りがキレイで、クセがなく食べやすいラディッシュ。今回は、レモンオリーブオイルに漬けました。箸休めにもおすすめです◎

ラッコママ

スーパーで見かけた高級なチーズおつまみを再現してみようとおもって作りました！材料費もかからずできて大満足です！

AYAO

牡蠣のオイル漬けをもっと食べるオイルのようにしたかったので、ちりめんじゃことチーズを加えてみました。アレンジは無限だと思います。ブラックペッパーや、お好きなナッツなどをいれてもまた美味しくなります。

えりの食卓

マッシュルームが沢山あったので、オイル漬けにしました。オイルと一緒にサラダや炒め物など様々な料理に使います！

藤井玲子

秋の常備菜にぴったりのきのこのガーリックオイル煮を使った簡単ピラフレシピをご紹介します♪きのこのオイル煮があればベーコンとご飯を一緒に炒めるだけ！ブラックペッパーをたっぷりと入れてキリッと味を引き締めて下さいね♪

藤井玲子

秋の常備菜にぴったりのきのこのガーリックオイル煮を使った簡単パスタレシピをご紹介します♪きのこのオイル煮があればあとはスパゲッティを茹でてフライパンで合わせるだけ！あまり時間が取れないランチやおもてなしで１品足りない。。。という時にぱぱっと作れて便利ですよ♪きのこの旨味をたっぷりと楽しめます！仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノ（または粉チーズ）と黒こしょうをかけて味にメリハリをつけるのがポイントです◎

藤井玲子

秋の常備菜にぴったり♪きのこをたっぷり使ったガーリックオイル煮をご紹介します！にんにく、唐辛子、ローズマリーと一緒にきのこをオリーブオイルでコトコト煮るだけ！冷蔵庫に常備しておくとサラダやパンのトッピングにも大活躍しますよ◎