下味冷凍の作り置き。むね肉ぷるぷるオリーブオイル漬け焼き

鶏むね肉は繊維の向きが変わるところで３つのブロックに切り分け、繊維を断つように包丁でそぎ切りにする。

ジップロックフリーザーバッグに入れ、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2の順に入れ、バッグの上から手でもみなじませる。

冷凍庫に入れ保存する。

使う日の朝に冷凍庫から冷蔵庫にうつし、冷蔵庫で解凍する。

ジップロックフリーザーバッグから出し、フライパンにのせ中火で片面3分ずつ焼き、軽く焼き色がついたらできあがり。