カリッと鶏むね肉の粒マスタード焼き【冷凍・作り置き】

10

2020.06.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID 393085

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

カリッと香ばしく、ほんのり甘く粒マスタードがアクセントのおいしいタレが絡み、お箸が止まらない~。
節約食材ですがボリュームがあり食べごたえもバッチリ!!
育ち盛りのお子さんも満足してもらえそうです。

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(約280g)
    A
    ひとつまみ
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    大さじ1
    片栗粉 大さじ4
    サラダ油 大さじ2
    B
    マヨネーズ・みりん 各大さじ1
    B
    粒マスタード・醤油・にんにく(すりおろし) 各小さじ1
    作り方
    Point!
    ・片栗粉はつけ残しがないように丁寧につけて下さいね(つけ残しがあるとベチャっとした仕上がりになります)
    ・鶏むね肉は焼き色をしっかりつけると、香ばしくカリッとした食感になります
    1. 鶏むね肉は皮を取り除き、棒状になるように切りポリ袋に入れ、A

      塩 ひとつまみ、砂糖 小さじ1、酒 大さじ1

      を加え良く揉み込み10分置く。
      B

      マヨネーズ・みりん 各大さじ1、粒マスタード・醤油・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. バットに片栗粉を入れ、①をまんべんなくつける。
    3. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
      ②を並べ焼き色がついたら裏返してB

      マヨネーズ・みりん 各大さじ1、粒マスタード・醤油・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

      を加えて全体に絡める。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
      ・冷蔵庫に移し自然解凍してからトーターで温める。
      ・急遽の場合はレンジの解凍機能を使う
    58 2117
    コメント・感想 Comment
    387862 さん
    2020.09.07 16:54

    はじめまして。我が家の粒マスタードは、ハウスのチューブ100円のもので大丈夫ですか?

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.09.07 16:22:56

    387862さん、初めまして(^o^) はい、大丈夫ですよ〜。ご質問ありがとうございます。

    359515 さん
    2020.07.07 22:16

    はじめまして。冷凍保存は火を通してからになりますか?

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.07.07 22:26:26

    359515さん、こんばんは。はい、火を通してからになります。ご質問ありがとうございます。

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