主菜
カリッと鶏むね肉の粒マスタード焼き【冷凍・作り置き】
10分
- エネルギー425kcal
- 炭水化物16.2g
- 脂質27.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質12.4g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
カリッと香ばしく、ほんのり甘く粒マスタードがアクセントのおいしいタレが絡み、お箸が止まらない～。 節約食材ですがボリュームがあり食べごたえもバッチリ！！ 育ち盛りのお子さんも満足してもらえそうです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約280g)
- A塩ひとつまみ
- A砂糖小さじ1
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油大さじ2
- Bマヨネーズ・みりん各大さじ1
- B粒マスタード・醤油・にんにく(すりおろし)各小さじ1
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き、棒状になるように切りポリ袋に入れ、A 塩ひとつまみ、砂糖小さじ1、酒大さじ1を加え良く揉み込み10分置く。 B マヨネーズ・みりん各大さじ1、粒マスタード・醤油・にんにく(すりおろし)各小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
バットに片栗粉を入れ、①をまんべんなくつける。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ②を並べ焼き色がついたら裏返してB マヨネーズ・みりん各大さじ1、粒マスタード・醤油・にんにく(すりおろし)各小さじ1を加えて全体に絡める。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷蔵庫に移し自然解凍してからトーターで温める。 ・急遽の場合はレンジの解凍機能を使う
ポイント
・片栗粉はつけ残しがないように丁寧につけて下さいね（つけ残しがあるとベチャっとした仕上がりになります） ・鶏むね肉は焼き色をしっかりつけると、香ばしくカリッとした食感になります
レシピID：393085
更新日：2020/06/05
投稿日：2020/06/05
作ってみた！
ゆきぼう2024/11/21 20:25
簡単でむね肉もしっとりやわらかくて、 とってもおいしく出来ました😋 さつまいもと椎茸を追加して、 ボリュームアップしてみました😊 また、作りたいと思います✨
8207412024/05/12 20:14
粒マスタードは多めに入れました。 簡単でとてもおいしかったです！ リピします◎
corichucoon2021/10/30 18:59
柔らかくできました😀 素敵なレシピありがとうございました😆
ガルル2021/05/06 17:25
とても大好きで何度もリピしてます！ 美鈴さんのレシピ大好きです！ お身体にお気を付けて、これからも素敵レシピを拝見させてください！- 387862
2020/09/07 16:54
はじめまして。我が家の粒マスタードは、ハウスのチューブ100円のもので大丈夫ですか？
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