「日本酒に合う」のレシピ1267 件

つばめ

ピリッと辛い山椒がたまらない♪日本酒や白ワインに合うおつまみを探している方にオススメです‼︎

ユミィ

かつおのたたきにたっぷりの野菜を添えて♪味わいのある辛口の日本酒や焼酎にも合います🍶ポン酢も合いますがかつおは塩わさびで食べると最高に美味しいですよ😊

こんどうとしえ

春の食材である新玉ねぎとかつおを使った和え物です。辛味がなくみずみずしい新玉ねぎと酸味を効かせたタレで和えたかつおがよく合います。キンと冷やした日本酒と合わせるのがお勧めです。

えむ

ホタルイカって、春の訪れを感じるよね？（呑兵衛だけかな笑）バターでソテーしたホクホクの新じゃがいもに、ぷりぷりのホタルイカとシャキシャキのスナップエンドウを乗せた、キラッキラの一皿。ワインや日本酒とぜひ♡

AYAO

とり天は、おろしポン酢が大正解♡あっさりさっぱり、いくらでも食べられる(*^^*)日本酒に合わせたい一品です♪♪【おうち居酒屋ポイント】〆にも使える、とり天おろしポン酢。うどん県では結構定番のうどんメニュー、「とり天おろしぶっかけうどん」にアレンジできます。その場合は、ポン酢だけだと、酸味が強いので、めんつゆに変更、またはめんつゆとポン酢を混ぜるようにしてくださいね(*^^*)

みつまる

ちょっと食べすぎたかな？って日の夜に作るサラダ🥗切干大根の水戻しは、濃厚ソースの「絹ごし豆腐」で解決！豆腐の水分と、マヨネーズ風な味付けをすって、噛むごとに旨みが広がります◎栄養も満足感もある一皿はおつまみにも、副菜としてもおすすめです🌿

えむ

しいたけの旨みを最大限に引き出す「味噌マヨ」の黄金比レシピ。旨味たっぷりの軸はタコさんウインナー方式で逃さず取り入れちゃおう！食感も加わって驚くほど濃厚な味わいに。ビールも日本酒も思わず進んじゃうよ

築山紀子

滑らかな酒粕と茄子のディップ。タヒニ（練りごま）の風味も香ばしく、ボリュームのある白ワインや日本酒のお供によく合います。

すずめ（笠原由紀恵）

おせち料理の味付け数の子を、クリームチーズとギリシャヨーグルトで和えた日本酒向けの一品。わさびのツンとした風味にかつお節と小ねぎの旨みを重ね、コクがありながら後味は軽く仕上げました。切って和えるだけなのでおすすめです。

えりの食卓

今日のご褒美おうち飲みは大好きな芹を使ったヒトサラ。芹の苦味と香りと食感に豚肉の旨みと脂の甘さのマリアージュ。最高です！ワインはカル赤やロゼで。今日は日本酒にしてました。

misa

シャキシャキのれんこんに、塩辛の旨味とクリームチーズのまろやかさを合わせたおつまみ。塩辛の程よい塩気と濃厚なクリームチーズがクセになること間違いなし！薬味をたっぷり乗せると香りと爽やかさで箸が止まらなくなります☺柑橘のような爽やかさで、すっきりとした味わいの芋焼酎「一尚ブロンズ」とも相性抜群です♪

こんどうとしえ

白和えの衣にオリーブオイルや白ワインビネガーを加え、洋風に仕上げました。オイルを加えたことで滑らかな口当たりになります。冷えた白ワインやすっきりとした日本酒と合わせてください。

ゆうき

たらこの旨みと磯の香りがふんわり卵に包まれた、ちょっと贅沢感のあるだし巻き卵♡おつまみやご飯のお供にも大活躍！

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、⭐揚げもの天国シリーズから⭐②さつま揚げの玉ねぎ天で作った玉ねぎ天スペシャルですよ🥰玉ねぎ天で作った玉ねぎ揚げがうますぎた🤭⭐さつま揚げと玉ねぎが少し焦げてあま～い🤩💕☆玉ねぎ天だけでも旨いのに...さらに玉ねぎがどっさりだ👹✨☆玉ねぎが甘すぎますよアニキ💀💖☆紅しょうがの風味もぴったりですな👴🏻🍶愛してる人のお弁当にもね...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

ユミィ

サッと和えたホタテの漬けに卵黄を絡ませて食べる簡単一品です🎶パパっと１０分でできる簡単おつまみで日本酒や白ワインに合います🍶🥂火を使わないので暑い日にもおすすめ♪

時短・簡単・お家ごはん　さち

夫にはナイショ🤫お酒が進む、魔性のおつまみ。お好みで黒コショウ＆追いオリーブオイルをかけて完成！ワインにも、日本酒にも、最高です🍷🍶

Asamin

お酒のおつまみに絶品！山椒の粉と、にんにくが効いたマヨネーズがボイルイカに合います！ゆずの皮をプラスして、ワンランクアップの味に仕上げました。簡単なので、ぜひ作ってほしい一品です！

tatsu

驚くほど合う！粘りとコクのマリアージュを塩昆布でまとめた、日本酒と相性抜群の一品。和と洋の意外な組合せがクセになる、新感覚の酒肴です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔柔らかさ〕柔らかい

そうわまり

フライドポテトなのにヤマキ　割烹白だしの旨味と香りで、いつものポテトとは一味違う上品な味わいになります。青のりが高相性です。ビールや日本酒のお供にも合います。マヨネーズ＋七味、柚子胡椒ディップなどとの相性も◎塩味ベースなので、辛くなく、家族みんなで楽しめる味です。煮て冷ます手間はかかりますが、時短では叶わないおいしさが味えます。

こんどうとしえ

早春に旬を迎える菜の花と12月〜2月に出回るはるかを組み合わせてみました。さっぱりとした和えもので、日本酒やミネラリーな白ワインに合います。

Nadia Artist

第3弾日本酒ペアリングレシピコンテストで、最優秀賞をいただいたrecipeを、今回書き下ろし。日本酒以外にも、白ワインやスパークリングワインにも合わせていただきたい、前菜です！梨を見かけたら、是非作ってみてください。損はさせません！(笑)

ゆみ

旬のきのこをバルサミコ酢で炒めて、ちょっとイタリアンなおつまみにしてみました。赤ワイン、白ワイン、日本酒でも合いますよ！

すずめ（笠原由紀恵）

辛子明太子と高菜漬けのご飯がすすむ炒り豆腐です。包丁不要・豆腐の水切りは電子レンジでOKの手間なし簡単入り豆腐です。ごはんのお供に、お酒のあてにおすすめです。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、夏の副菜④品目✨なすの美味しい食べ方2位🤭「揚げなすの田楽味噌和え」ですよ🤤💖特製の濃厚旨口の赤味噌だれと粉山椒の香りが相性抜群🤩☆江戸時代のグルメランキング上位✨✨✨☆徳川将軍が愛した味☆水戸黄門も食べた味愛と癒しを届けるキッチンより🍀

菅智香

いかわたで味決まる、おつまみにぴったりのひと品です。ピーマンの食感がアクセントになりますよ。

菅智香

おつまみにぴったりのひと品です。ポン酢しょうゆとバター、間違いなくおいしくなる組み合わせで味付けしましょう。

菅智香

メイン食材はセロリの葉だけで作れるひと品です。ごはんと相性ばっちりの味わいですよ。

両角舞【手をかけレシピ】

鯵、普段はフライにすることが多いですが、暑いのでさっぱりとなめろうにしてみました！動画では三枚おろしにしているけどお刺身用を買ってきて作ればOKです🙆🏻スーパーでおろしてもらうのもアリですが骨まではなかなか取ってもらえないので、骨抜きがあると便利ですよ◎

えりの食卓

出汁が広がるオイルソースに海の物繋がりでホタテのカルパッチョに。アボカドのクリーミーさもプラスして最高の１品です。合わせるお酒はシャンパンやリッチな白ワインはもちろんですが今日は純米生酒を合わせてみました。

misa

アクが少なく、生で食べるのがおいしい水なす。甘くて瑞々しい水なすをアボカドと一緒にカルパッチョにしました。薬味たっぷり＆ツンとしたわさびの風味でさっぱり食べられます☺ビールはもちろん、焼酎や日本酒とも相性◎