副菜
おつまみにぴったり！鰹のタタキのうま塩ねぎダレ和え
投稿日2019/04/24
更新日2019/04/24
調理時間5分
おつまみにピッタリ！ 鰹のタタキをうま塩タレで和えた一品♪ ごま油を加えた塩ベースのタレで いつもの鰹のタタキが更に美味しい♡ 白ネギと大葉の薬味とも相性抜群です！ お好みで、白ネギと大葉は増やしてもOKです♡ 鰹のたたきに絡めて召し上がれ～♪
材料2人分
- 鰹のタタキ１５０g
- 白ネギ５cm
- 大葉５枚
- 白ごま適量(なくてもよい)
- Aごま油大さじ１
- Aめんつゆ（2倍濃縮）小さじ１
- A塩小さじ１/４
- Aおろしニンニク小さじ１/２
作り方
ポイント
鰹のタタキは、大きくなりすぎないようにカットしてください。カットが大きいと、味がなじみにくくなります。
- 1
鰹のタタキは、一口大に切る。 大葉は千切りに、白ネギは白髪ねぎにする。
- 2
ボウルに１、きざみ青ネギ、A ごま油大さじ１、めんつゆ（2倍濃縮）小さじ１、塩小さじ１/４、おろしニンニク小さじ１/２を加えてよく和え、 器に盛り付け、白ごまをふる。
レシピID
375072
質問
作ってみた!
- aak.2020
2023/02/25 19:18
この味付けめちゃめちゃ美味しいです！ かつおのたたきはマンネリで箸が進まなかったのですが、これならいくらでも食べれます。さっぱりしてるけどごま油が効いていてとても食べやすいです。 - 370592
2023/01/16 19:20
麺つゆ→白だし 白髪ネギ→スライスネギ で代用+おろし生姜で作りましたが美味しかったです！ また作りたいです´ω`)ﾉ - よりひん
2021/09/20 10:28
とても美味かったです！ 鰹のたたきは好きなんですけど、いつもポン酢か醤油で食べるのでレパートリーが無く…。このレシピは簡単で、しかも味付けが絶妙！ペロリといただけました！私は、おろした生姜も加えました！色々な薬味が入っているので、サッパリして美味しかったです😆❤️ 素敵なレシピをありがとうございました✨ - メイプル
2020/08/05 22:16
おいしい！ カツオの旬は7~9月、もう少し楽しめますね😊。 キリッとしまった、さっぱり味。いいですね。 食欲不振の時にも、おいしく😋いただけそーう❗ ごちそうさまでした。
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！