おつまみにぴったり！鰹のタタキのうま塩ねぎダレ和え
副菜
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投稿日2019/04/24
更新日2019/04/24
調理時間5分
おつまみにピッタリ！ 鰹のタタキをうま塩タレで和えた一品♪ ごま油を加えた塩ベースのタレで いつもの鰹のタタキが更に美味しい♡ 白ネギと大葉の薬味とも相性抜群です！ お好みで、白ネギと大葉は増やしてもOKです♡ 鰹のたたきに絡めて召し上がれ～♪
材料2人分
- 鰹のタタキ１５０g
- 白ネギ５cm
- 大葉５枚
- 白ごま適量(なくてもよい)
- Aごま油大さじ１
- Aめんつゆ（2倍濃縮）小さじ１
- A塩小さじ１/４
- Aおろしニンニク小さじ１/２
作り方
ポイント
鰹のタタキは、大きくなりすぎないようにカットしてください。カットが大きいと、味がなじみにくくなります。
- 1
鰹のタタキは、一口大に切る。 大葉は千切りに、白ネギは白髪ねぎにする。
- 2
ボウルに１、きざみ青ネギ、A ごま油大さじ１、めんつゆ（2倍濃縮）小さじ１、塩小さじ１/４、おろしニンニク小さじ１/２を加えてよく和え、 器に盛り付け、白ごまをふる。
レシピID
375072
「大葉」の基礎
「ネギ」の基礎
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Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！