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    副菜

    おつまみにぴったり!鰹のタタキのうま塩ねぎダレ和え

    • 投稿日2019/04/24

    • 更新日2019/04/24

    • 調理時間5

    おつまみにピッタリ! 鰹のタタキをうま塩タレで和えた一品♪ ごま油を加えた塩ベースのタレで いつもの鰹のタタキが更に美味しい♡ 白ネギと大葉の薬味とも相性抜群です! お好みで、白ネギと大葉は増やしてもOKです♡ 鰹のたたきに絡めて召し上がれ~♪

    材料2人分

    • 鰹のタタキ
      150g
    • 白ネギ
      5cm
    • 大葉
      5枚
    • 白ごま
      適量(なくてもよい)
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      小さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • A
      おろしニンニク
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    鰹のタタキは、大きくなりすぎないようにカットしてください。カットが大きいと、味がなじみにくくなります。

    • 1

      鰹のタタキは、一口大に切る。 大葉は千切りに、白ネギは白髪ねぎにする。

    • 2

      ボウルに1、きざみ青ネギ、A ごま油大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)小さじ1、塩小さじ1/4、おろしニンニク小さじ1/2を加えてよく和え、 器に盛り付け、白ごまをふる。

    レシピID

    375072

    質問

    作ってみた!

    • Tsuneaki Okadaの作ってみた!投稿(おつまみにぴったり!鰹のタタキのうま塩ねぎダレ和え)
      Tsuneaki Okada
      Tsuneaki Okada

      2024/07/16 23:08

      今までポン酢で食べてたカツオのたたきは何だったんだ!ってなるくらい美味しかったです 本当にスーパーのカツオが最高のおつまみになりました 絶対リピします!
    • aak.2020の作ってみた!投稿(おつまみにぴったり!鰹のタタキのうま塩ねぎダレ和え)
      aak.2020
      aak.2020

      2023/02/25 19:18

      この味付けめちゃめちゃ美味しいです! かつおのたたきはマンネリで箸が進まなかったのですが、これならいくらでも食べれます。さっぱりしてるけどごま油が効いていてとても食べやすいです。
    • 370592
      370592

      2023/01/16 19:20

      麺つゆ→白だし 白髪ネギ→スライスネギ で代用+おろし生姜で作りましたが美味しかったです! また作りたいです´ω`)ノ
    • よりひん
      よりひん

      2021/09/20 10:28

      とても美味かったです! 鰹のたたきは好きなんですけど、いつもポン酢か醤油で食べるのでレパートリーが無く…。このレシピは簡単で、しかも味付けが絶妙!ペロリといただけました!私は、おろした生姜も加えました!色々な薬味が入っているので、サッパリして美味しかったです😆❤️ 素敵なレシピをありがとうございました✨
    • メイプルの作ってみた!投稿(おつまみにぴったり!鰹のタタキのうま塩ねぎダレ和え)
      メイプル
      メイプル

      2020/08/05 22:16

      おいしい! カツオの旬は7~9月、もう少し楽しめますね😊。 キリッとしまった、さっぱり味。いいですね。 食欲不振の時にも、おいしく😋いただけそーう❗ ごちそうさまでした。 

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    四万十みやちゃん(宮崎香予)
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    四万十みやちゃん(宮崎香予)

    料理研究家・料理ブロガー

    • 調理師

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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