主菜
照り照り♡甘辛鶏大根【#煮るだけ #大量消費 #放置でOK】
30分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物22.6g
- 脂質21.3g
- たんぱく質24.5g
- 糖質18.7g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大根の消費にお困りの方に！鶏肉と大根を、ただひたすら煮ただけのレシピです。笑 ちょっと調理時間が長くて何だか気が遠くなりそうですが、殆どが放置でOK！ やることと言ったら、鶏肉と大根を切ってサッと表面を焼いてあげることぐらい。 あとは、煮汁を注いでガンガン煮ていくだけです♪ たったこれだけだけど、ご飯もお酒も進むし大根の消費にも一役買うんで是非！材料さえ切ってしまえば、こっちのもんですよ！笑
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 大根1/3本ぐらい(300g)
- A水1.5cup(300ml)
- Aしょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ1
- A和風だしの素小さじ1
- Aしょうが、にんにく各チューブ1〜2cm
- ごま油小さじ1
作り方
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切る。大根は一口大の乱切りにする。(写真の大根より大きめに切るのがオススメ!)
- 2
鍋にごま油を中火で熱して鶏肉を並べ、両面をサッと焼く(3分ぐらい)。
- 3
大根を加えてサッと炒め、油が回ったらA 水1.5cup、しょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ1、和風だしの素小さじ1、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを注ぐ。沸騰したら、煮汁がなくなるまで25分ほど煮る。(中火のままでOK!時々大根を裏返してあげると◎)
ポイント
⚫︎大根は、あまり小さく切らないように！小さすぎると、出来上がった時には跡形がなくなっています（笑） ⚫︎甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。 ⚫︎倍量作りたいって方は、材料は2倍、水と調味料は1.5倍ぐらいで！（煮る時間も1.5倍ぐらいでOKです！時々様子は見てくださいね！） ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
レシピID：371196
更新日：2019/01/24
投稿日：2019/01/24
作ってみた！
風花2025/11/21 10:45
大根はレンチンしました。ニンニク無しで白だし少々追加してしまいました。やさしいお味でとても美味です！鶏モモも柔らかです。また作ります！
かおちゃん2023/07/17 17:45
炒めてから煮込むだけなのでさっと簡単に出来、味がしっかり染み込んでいて、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
5522192021/10/07 10:29
チューブではない普通の生姜だと量はどのくらいでしょうか？- ゆーまま
2019/01/24 23:31
こんばんは！ いつも簡単レシピありがとうございます！ 大根大好き3歳の息子の喜ぶ大根レシピがまた増えました♡ 食べ応えと見た目のインパクト重視で大根は3センチくらいのいちょう切りに、手羽元と一緒に煮込みは圧力鍋で作ってしまいました。 大根を倍量、水と調味料はそのままで作りましたが家族3人であと小鉢一皿分くらいしか残りませんでした(笑) 超美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡ ごちそうさまでした(о´∀`о) 
Mii2019/01/24 09:11
いつも簡単で助かってます🤗手羽元でも代用出来ますか??
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