きのこたっぷりオイルパスタ

• 5分パスタの茹で時間を除く

材料2人分

• スパゲッティ
  160g
• きのこのガーリックオイル煮
  250g(オイルも一緒に計量する。)
• 塩
  適量
• 黒こしょう
  適量
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  適量(粉チーズでも可)

作り方

• 下準備
  ・きのこのガーリックオイル煮のレシピはこちらからご覧いただけます♪ https://oceans-nadia.com/user/84190/recipe/422997 ・スパゲッティの湯で湯を用意する。お湯1.5リットルに対して大さじ１の塩を入れて沸かす。

  
• 1

  スパゲッティを茹でる。 指定の茹で時間より１分ほど早く茹でる。 茹で汁は捨てずにとっておく。

  
• 2

  フライパンにきのこのガーリックオイル煮を入れ、スパゲッティの茹で上がりに合わせて温める。 茹で上がり１〜２分前に、茹で汁をおたま１杯ほど加えて乳化させる。

  
• 3

  ２のフライパンに、スパゲッティを加え、弱〜中火で加熱しながら混ぜ合わせ、塩少々で味を整える。 （ソースの水分は適宜茹で汁を足して調整して下さい。）

  
• 4

  器に盛り、黒こしょう、パルミジャーノ・レッジャーノをかける。

  
• 5

  きのこのガーリックオイル煮を使った簡単ピラフ 「きのことベーコンのブラックペッパーピラフ」はこちらからご覧いただけます！ https://oceans-nadia.com/user/84190/recipe/423367

  

ポイント

・茹で汁は、加熱をしながら状況に応じて足してください。器に盛るときに少し汁気があるくらいが目安です。 ・塩で味を整える際は、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノ（または粉チーズ）をかけた時にちょうど良くなるよう味付けをしてください。

作ってみた！

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