ベーコンときのこのトマトクリームパスタ・ワンパンで簡単♩

材料2人分

• パスタ
  160g
• ベーコン
  70g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 舞茸
  1パック(120g)
• しめじ
  1/2袋(50g)
• エリンギ
  1本
• にんにく
  1/2片
• A
  水
  300ml
• A
  カットトマト缶
  1/2缶(200g)
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1と1/2
• 牛乳
  150ml
• 塩麹
  大さじ2(無い場合は塩小さじ1〜で代用可)
• オリーブオイル
  大さじ1(サラダ油でも◎)
• 粉チーズ・粗挽き黒胡椒
  お好みで

作り方

• 1

  玉ねぎとエリンギ薄切りに、しめじ、舞茸は小房に分ける。ベーコンは細切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンを弱火にかけオリーブオイルをひき、にんにくを炒めて香りを引き出したら、ベーコンを加えて炒める。

  
• 3

  玉ねぎ、エリンギ、しめじを加えて更に炒め合わせる。

  
• 4

  しんなりしてきたらA 水300ml、カットトマト缶1/2缶(200g)、顆粒コンソメ小さじ1と1/2を加え、煮立たったら火をやや弱め、パスタを加える。 適度に混ぜながら、表示時間通りに茹でる。

  
• 5

  パスタに火が通ったら、牛乳と塩麹を加えて全体をよく混ぜ合わせる。 器に盛り付け、お好みで粉チーズ・粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

・工程4では、パスタ同士がくっつきやすいので、時々混ぜながら様子を見て下さい。 ・パスタに火が通る前に水分が少なくなってきた時は、適宜お湯を足してください。 ・お使いの塩麹の塩分濃度により、若干塩味の程度が変わりますので、お好みで調整されてください。

作ってみた！

質問