「角煮」のレシピ171 件

きぬ

とろとろに煮た秋なすをたっぷり食べたくて考えたレシピです☺️味付けは塩だけ。ほぼ煮る作業だけなので、とっても簡単です！ぜひお気に入りの柚子胡椒をつけてお召し上がりください。※動画は00:18〜　翡翠なすと豚の塩角煮

ゆっぴ

豚の角煮が食べたい！と思っても、じっくり煮込む時間がない…そんな日にぴったりの一品です。豚バラの薄切り肉を重ねることで、短時間でもやわらかく、とろけるような食感に仕上がります。厚揚げにも甘辛いタレがしっかり染み込んで、ご飯が止まらないおかずに。忙しい日の晩ごはんにも、ぜひ作ってみてください。

彼女の胃袋を掴みたい

とにかくご飯が止まりません。多めに炊くことをオススメします。

Fumie

豚の角煮って美味しくて、絶対に喜ばれるおかずですよね！でも、作り終わった鍋や食べ終わった器に残った脂に驚いたことありませんか？そう、角煮に使う豚バラ肉はジューシーだけれど高脂肪。タンパク質ではなく、脂質の部類に分けられることもある食品なのです。なんとか、角煮の美味しさを身体に優しく味わえたら。。。そんな思いを元に試作を重ね、辿り着いたレシピです。

biskes（水野雅裕）

梅の酸味で、こってりしすぎない豚の角煮を。豚の角煮の甘辛い濃さが苦手な方におすすめ！梅の酸味と控えめな砂糖で、さっぱりいただけます。

あい

⋱ 家中のお米が消える…！ ⋰旨みがぎゅっと詰まったほろほろジューシーな豚の角煮🍚時間はかかりますが、ほとんど煮込み時間なのでほったらかしオッケー！手間はかかりません♡ワンパンで作れるので洗い物も少なくすむのも嬉しいポイント👌🏻ˊ˗

ここえみ

塩麹で下味をつけた豚バラ肉を、梅干しと一緒にやさしく煮込んだ角煮です。麹の力でお肉は驚くほどやわらかく、梅の酸味がほどよくきいて後味さっぱり。甘辛いタレにほんのり梅の香りが広がり、箸が止まらなくなるおいしさです。お正月のごちそうにも、少し特別な日のメインにもぴったりですよ。＊月刊料理情報誌『おあじはいかが」1月号に、レシピを掲載いただいています。

Keiko

【オイスター仕立ての豚の角煮】オイスターソースでいつもの角煮にコクをプラス豚の角煮って難しそう…って思いますよね！工程さえマスターすれば美味しい角煮がつくれますよ😋最初に焼いてから下茹ですることで臭みと余分な脂が抜け仕上がりがスッキリします✨落し蓋のみでコトコト煮ることで煮汁が程よく煮詰まり味がからみます🤗料理初心者さんの「はじめの一歩」を応援ꉂꉂ📣

きな

こんにちは🐶✨きなです✨今回は割と角煮ってこんな簡単なつくり方でもできるんです！お正月とかクリスマス、特別な日に！忙しいけど美味しいものを作りたいときにオススメです！

ココキッチン

ヤマキ　割烹白だし®ベースで優しい味わいながら、バルサミコ酢で、深みと酸味を加えた、軽やかな風味の豚の角煮です。圧力鍋を使えば、じっくり煮込んだような味わいの、ほろほろやわらか食感の、本格的な豚の角煮を、驚くほど簡単に作ることが出来ます♡普段にも・おもてなしにも、手軽に贅沢な一皿を食卓に、是非♪

ココキッチン

白だしをベースにし、ほのかに八角の素敵な香りのする豚の角煮です。圧力鍋を使えば、じっくり煮込んだような味わいの、ほろほろやわらか食感の本格的な豚の角煮を、驚くほど簡単に作ることが出来ます♡残り汁は、簡単にもう一品作ることが出来ますので、捨てないで下さい。普段にも・おもてなしにも、手軽に贅沢な一皿を食卓に、是非♪

ココキッチン

本格的な豚の角煮が、圧力鍋で驚くほど簡単＆スピーディーに！材料を入れて加熱するだけで、じっくり煮込んだような味わいと、ほろほろのやわらか食感に仕上がります。また、残り汁で、簡単にもう一品作ることが出来ます♪忙しい日でも、手軽に贅沢な一皿を食卓に、是非♡

時短・簡単・お家ごはん　さち

🍳火を使わず放ったらかし！暑すぎてコンロを使いたくないし、帰宅後すぐにお風呂に入りたい🥵そんな時はこれ！調味料と一緒に炊飯器に入れて、あとはスイッチオンで完成✨

ゆうき

豚バラを焼いてから煮ることで余分な脂を落とし、豚バラの旨みはしっかりキープ。弱火でじっくり煮込むことで、箸でほろっと崩れるやわらかさに仕上がります♪角煮の名脇役・半熟卵は、あえて煮込まず火を止めてから煮汁に浸すのがポイント。黄身はとろっと、やさしく味がなじみます♡

美桜

【角煮のレシピ】焼いて煮るだけ！！今まで色々な角煮を作ってきましたが今回はシンプルに工程も材料も少なくして作ってみました。案外固くなったりするかな？？と思いましたが出来てびっくり！！wめちゃくちゃ美味しくやわらかほろほろに作れました！！wあまりにもびっくりだったので思わずレシピにしてしまったというわけですw

ユウ

1人暮らしの方やサイドでちょっぴり食べたい時にも嬉しい少量レシピです！煮込む前に豚バラ肉を焼いてから茹でることで、圧力鍋が無くても柔らかい豚角煮ができます♡お砂糖と蜂蜜を半分半分で甘さをつける事で、よりこっくりとしたお味になります✨

アリ

中国の友達に教えてもらった豚の角煮の作り方です。コトコトと煮るだけで本当に柔らかく、脂身も美味しくなるのに驚きました。この作り方を知ってからは、圧力鍋は不要となりました。（笑）旬の新玉ねぎを丸ごと入れて、こちらもとろとろで絶品です♪

のはら

うちのお子たちが、「あー角煮食べたい…」とたびたび言ってくるとっておきレシピです！圧力鍋で下茹でしているので、面倒そうな角煮もあっという間。黒糖でコク深く、色よく仕上がります！※残った煮汁は、小さい器に取りわけ、冷やすと表面に脂が固まります。　脂を取り除いて、チャーハンの味つけに使うと最高です！（冷蔵庫で2週間ほど保存可能）

Rune吉村ルネ

なるべく脂の少ない部位を選んで作りました。コクのあるコッテリした味わいが、やめられない美味しさなので、ご飯がすすむことは間違いないです。作り置きにもなるのでおかずにも、麺などのトッピングにも、チャーハンに入れたり、お酒のあてに重宝します。◆脂肪を取り除くことにより、悪玉コレステロールが抑えられる。◆コラーゲンが豊富。

まいのごはん。

お正月やパーティー、イベント事などにもおすすめの本格！豚の角煮☺️しっかり下茹でをすることで、味が染みやすくなるだけでなく臭みを取り除き、やわらかく仕上がります。ほったらかしでOKなので、他のお料理を作りながらでも可能です！

RINATY（りなてぃ）

自信作の角煮レシピ！ポイントは豚肉の茹で汁を使うことと、カナダ産メープルシロップで深いコクとうまみをもたせていること！メープルシロップはスイーツに使用する甘いイメージが強いかと思いますが、普段の料理に使用することで深いコクが生まれ、簡単に格上げできます！調理時間はかかりますが、作業自体はとっても簡単な角煮。時間のある時にのんびり作って、おもてなしの１品に♪ほろほろのお肉と絶妙な味付けに感動してしまいます！

きな

こんにちは🐶✨きなです🙌旦那がお肉食べたい🥺ってうるさーい！ってことで胃袋惚れ間違いなしのどでかい角煮をお届けします🕊

ayaka

じっくり煮込んだ角煮はお肉ほろほろ、味しみしみで最高に美味しい🤤時間はかかりますが、作業はとっても簡単！ほったらかしでできちゃいます✨️

ちい

豚の角煮は実は簡単で、炊飯器に材料入れるだけで作れます✨彼氏に褒められて料理上手と思われました♪お肉さえ用意できたら家にある食材だけで作れます！

さいとうあきこ

圧力鍋の豚の角煮のレシピは色々ありますが、このレシピでは独自に圧力鍋を研究してきた知識をもとに・圧力調理は１回だけ　・短時間でできる・箸で切れるほど柔らかい・肉がぱさつかないをポイントに考案しました今まで圧力鍋での角煮が上手くできなかった人に、ぜひ試していただきたい自信作です動画では、より詳しいポイントを解説しています。動画も合わせてご覧ください。

松山絵美

パイナップルジュースの甘味と酸味が丁度良く、豚肉と相性抜群！！圧力鍋が無くても作れるお手軽角煮です＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

奥田和美（たっきーママ）

我が家の男子たちに大ヒット！取り合いするくらいの勢いでなくなりました。固まりにくより簡単、時短、なのにめっちゃ柔らか！甘辛いたれがご飯に合う、男子が喜ぶおかずです♡

きな

やっぱり美味しいよね…！高いけど！😭今日はひと工夫した豚の角煮！🍳今回のひと工夫はギトギト油感を減らすために一度焼いて油出します🔥結構それだけで良くなるんです！！🤭それにめっちゃ油も出るのでびっくりしないでくださいね・・・！😳

こばやしまりこ

男子が喜ぶボリューム満点のメインおかず。ご飯が進みます。半熟卵に煮汁を染み込ませた煮卵も絶品です♪下味には、液体塩こうじを使用。液体なので、焼き目をつける時に焦げ付かず、お肉もしっとり柔らかく仕上がります♪

辻本なみ

スーパーマーケットでも手に入りやすいとんかつ用の豚肉ロースを使った角煮風。豚バラより脂が少ないので、硬さはありますが、食べやすいです。