「角煮」のレシピ149 件

美桜

【角煮のレシピ】焼いて煮るだけ！！今まで色々な角煮を作ってきましたが今回はシンプルに工程も材料も少なくして作ってみました。案外固くなったりするかな？？と思いましたが出来てびっくり！！wめちゃくちゃ美味しくやわらかほろほろに作れました！！wあまりにもびっくりだったので思わずレシピにしてしまったというわけですw

ユウ

1人暮らしの方やサイドでちょっぴり食べたい時にも嬉しい少量レシピです！煮込む前に豚バラ肉を焼いてから茹でることで、圧力鍋が無くても柔らかい豚角煮ができます♡お砂糖と蜂蜜を半分半分で甘さをつける事で、よりこっくりとしたお味になります✨

アリ

中国の友達に教えてもらった豚の角煮の作り方です。コトコトと煮るだけで本当に柔らかく、脂身も美味しくなるのに驚きました。この作り方を知ってからは、圧力鍋は不要となりました。（笑）旬の新玉ねぎを丸ごと入れて、こちらもとろとろで絶品です♪

のはら

うちのお子たちが、「あー角煮食べたい…」とたびたび言ってくるとっておきレシピです！圧力鍋で下茹でしているので、面倒そうな角煮もあっという間。黒糖でコク深く、色よく仕上がります！※残った煮汁は、小さい器に取りわけ、冷やすと表面に脂が固まります。　脂を取り除いて、チャーハンの味つけに使うと最高です！（冷蔵庫で2週間ほど保存可能）

Rune吉村ルネ

なるべく脂の少ない部位を選んで作りました。コクのあるコッテリした味わいが、やめられない美味しさなので、ご飯がすすむことは間違いないです。作り置きにもなるのでおかずにも、麺などのトッピングにも、チャーハンに入れたり、お酒のあてに重宝します。◆脂肪を取り除くことにより、悪玉コレステロールが抑えられる。◆コラーゲンが豊富。

まいのごはん。

お正月やパーティー、イベント事などにもおすすめの本格！豚の角煮☺️しっかり下茹でをすることで、味が染みやすくなるだけでなく臭みを取り除き、やわらかく仕上がります。ほったらかしでOKなので、他のお料理を作りながらでも可能です！

RINATY（りなてぃ）

自信作の角煮レシピ！ポイントは豚肉の茹で汁を使うことと、カナダ産メープルシロップで深いコクとうまみをもたせていること！メープルシロップはスイーツに使用する甘いイメージが強いかと思いますが、普段の料理に使用することで深いコクが生まれ、簡単に格上げできます！調理時間はかかりますが、作業自体はとっても簡単な角煮。時間のある時にのんびり作って、おもてなしの１品に♪ほろほろのお肉と絶妙な味付けに感動してしまいます！

きな

こんにちは🐶✨きなです🙌旦那がお肉食べたい🥺ってうるさーい！ってことで胃袋惚れ間違いなしのどでかい角煮をお届けします🕊

ayaka

じっくり煮込んだ角煮はお肉ほろほろ、味しみしみで最高に美味しい🤤時間はかかりますが、作業はとっても簡単！ほったらかしでできちゃいます✨️

ちい

豚の角煮は実は簡単で、炊飯器に材料入れるだけで作れます✨彼氏に褒められて料理上手と思われました♪お肉さえ用意できたら家にある食材だけで作れます！

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

圧力鍋の豚の角煮のレシピは色々ありますが、このレシピでは独自に圧力鍋を研究してきた知識をもとに・圧力調理は１回だけ　・短時間でできる・箸で切れるほど柔らかい・肉がぱさつかないをポイントに考案しました今まで圧力鍋での角煮が上手くできなかった人に、ぜひ試していただきたい自信作です動画では、より詳しいポイントを解説しています。動画も合わせてご覧ください。

松山絵美

パイナップルジュースの甘味と酸味が丁度良く、豚肉と相性抜群！！圧力鍋が無くても作れるお手軽角煮です＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

奥田和美（たっきーママ）

我が家の男子たちに大ヒット！取り合いするくらいの勢いでなくなりました。固まりにくより簡単、時短、なのにめっちゃ柔らか！甘辛いたれがご飯に合う、男子が喜ぶおかずです♡

きな

やっぱり美味しいよね…！高いけど！😭今日はひと工夫した豚の角煮！🍳今回のひと工夫はギトギト油感を減らすために一度焼いて油出します🔥結構それだけで良くなるんです！！🤭それにめっちゃ油も出るのでびっくりしないでくださいね・・・！😳

こばやしまりこ

男子が喜ぶボリューム満点のメインおかず。ご飯が進みます。半熟卵に煮汁を染み込ませた煮卵も絶品です♪下味には、液体塩こうじを使用。液体なので、焼き目をつける時に焦げ付かず、お肉もしっとり柔らかく仕上がります♪

辻本なみ

スーパーマーケットでも手に入りやすいとんかつ用の豚肉ロースを使った角煮風。豚バラより脂が少ないので、硬さはありますが、食べやすいです。

ぐっキング

フライパンで簡単に♪味染み抜群の豚の角煮のレシピです＾＾材料を入れて煮込むだけ！その間に他の1品も作れてしまいます＾＾甘辛味付けなので子供からお年寄りにもオススメです！⭐︎疲労感を回復するのは、、、？豚肉に含まれるビタミンB1は糖質をエネルギーに変える働きがあります。糖質をたくさん摂取してしまうと、ビタミンB1はより多く必要とされ、不足すると糖質をエネルギーに変えることができず、疲労感や倦怠感・体重減少・神経障害などが見られるようになるんです。

美桜

【豚バラレシピ】フライパンで簡単に作れる角煮です。焼き色を付けたら煮込むだけなので簡単手軽に作れちゃいます。隠し味に酢を入れるのでコクと旨味が増します。弱火でじっくり煮込むのでとろとろ旨し！！

奥田和美（たっきーママ）

難しくて時間がかかるイメージの豚の角煮も、炊飯器を使えばほったらかしで勝手にトロトロに！ご飯が進む味で男子が喜びます。

Rune吉村ルネ

こっくり煮込んだコクのある味の染み込んだ煮物は緊張していた心も体もほぐれ、気持ちが温まりほっこりする、日本の誇れるお総菜です。大根はジューシーでお肉はふっくら柔らかな角煮は理想の出来上がりです。その秘訣は下処理が大切。お米を少し入れて茹でて下処理した大根は、苦味が無く味が染み込んでジューシー。お肉にも味が染み込んで更にふっくら柔らかく仕上がります。フライパンで作れる失敗無しの角煮ですので、ぜひチャレンジしてみてください。

金子美和（さとみわ）

時間はかかるけど、調理は超簡単！味付けはすき焼のたれ１本でOK。甘辛でみりんのコクと甘味がきいた味が大根にも豚バラ肉にもしっかり浸み込んでご飯がおかわりしたくなる甘旨な美味しさ☆とろっと柔らかく煮えた大根、箸で崩れる豚バラ肉。味しみたゆで卵。どれもが美味しくて家族みんなが「美味しい～」と食べてくれた豚の角煮です♬

どめさん

炊飯器で作るお手軽豚の角煮お鍋でコトコト炊くのもおいしいけど子どものお世話をしながらだと火の前にずっと入れないのも現実…ということで炊飯器にお任せでパパっと作りました♪2回にわけて作ることで豚肉の余分な油も落ちて柔らかく美味しく仕上がります♡子どもも食べれるように味付けはこってりしすぎないように仕上げています。あっさりだけど甘辛いタレが絡んでおいしいですよ！

今日のおうちごはん！

家族が大絶賛した、肉巻き豆腐のふわふわ角煮です🍳半分以上豆腐なのでヘルシーかつ節約もできる万能おかず♪外はジューシー中ふわふわの食感と、濃厚甘辛味がやみつきの美味しさです！煮込まずにフライパンで速攻できるのでぜひ一度お試しください🥰✨「定番おかずをヘルシーに作ったシリーズ」

Ryuto

みんな大好き角煮の簡単レシピです✨　最初に焼く工程を入れるので下茹でしなくて済みます！焼かずに下茹でして作るとブルンブルンの柔らか角煮に、焼いてから作ると旨味が詰まったほろほろジューシーな角煮になりますよ〜！お肉をかぶりつきたい🍖そんな気分の日ないですか？僕はあります🤣　そんな日は角煮を作りましょう✨

ユミィ

豚の角煮はなかなか作る機会がないのですが、家族からの熱いラブコールにより久しぶりに作りました。豚肉をたっぷりの湯と生姜の皮で加圧することにより、余分な脂を落とし、臭みも取れるので一工程多いですがおすすめの作り方です。その後じっくり20分かけて加圧し、中までしっかり味を付けます。お箸でホロホロ状態の豚の角煮は子供から大人まで楽しめる一品です。このレシピは、ティファール社のクリプソ アーチの高圧を使用しました。他の圧力鍋を使う場合は説明書をご確認のうえ、加圧時間を調整してください。

曽布川優子

家族の好きな角煮に、秋の食材　さつま芋ときのこをたっぷり、時間差で加えて煮込みました。お肉はもちろんですが、お肉の旨みを吸収したお野菜も美味しいです。彩りにいんげんを添えました。時間はかかりますが、秋の香りのご飯が進む一品です。

maki（まき）

三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存した豚肉で作る、ジューシーな角煮。凍ったままサクッと切れ、解凍なしでそのまま調理することができるので、ドリップも少なくふっくらジューシーな仕上がりに♪冷凍ストックしていたお肉で作る、ストレスフリーな一品です。

平川ちあき/chiaki3

・汗をかく時期になってきたので豚バラ肉の塊肉をさっぱりと仕上げたくてお酢を使いました。甘味は仕上げの蜂蜜だけです。醤油麹に含まれる旨味成分でコクと深みが増しています。・花椒と五香粉を使用しているので台湾風の香りが食欲を増進します。お酒のお供にもぜひお試しください。・ご飯に乗せて食べたり、パクチーや白髪ネギを添えて、定番の角煮と違った味わいを楽しんでくださいね♪

DOI 料理人

コトコトじっくり煮込むことで圧力鍋を使わなくても、トロトロな柔らか食感に仕上がります！仕上げに赤味噌を加え、コクと深い味わいが口の中に広がる一皿(^^)ポイント押さえて作ることで、本格的な味わいを楽しむことができます。ぜひ、手作りの豚角煮で家族や友人との食卓を彩ってみてください！

MYON(みょん)

とろとろお肉とコリコリの軟骨の食感がたまらない一品です。下茹ですることで臭みが抜け、上品な味わいになります♪時間はかかりますが、煮込んでいる間はほったらかしでいいので簡単です❤︎甘めの味付けがお肉に染み込み、ご飯を進ませます！お酒のアテにもピッタリな煮込みおかず♪