【飲む豚の角煮】炊飯器で放置、超簡単。

材料2人分

• 豚バラブロック
  300g
• 煮卵
  2個(※市販品を使用。)
• 生姜
  10g
• ニンニク
  1かけ
• ネギ
  5cm
• 八角
  1個
• ネギの頭
  1個
• かいわれ大根
  適量
• 塩麹
  適量
• A
  水
  150ml
• A
  黒砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  中濃ソース
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  豚バラブロックをフォークで穴を開け一口大に切ったら、炊飯器に移して塩麹を加え、30分以上漬け込む。

  
• 1

  ネギを千切りにして水に浸ける。生姜は薄切りにして、ニンニクは皮を剥き潰す。

  
• 2

  豚肉にA 水150ml、黒砂糖大さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ2、中濃ソース大さじ1/2,生姜,ニンニク,ネギの頭,八角を入れ、炊き込みモードか雑穀米モードで炊飯する。

  
• 3

  盛り付けて、煮卵,かいわれ大根,白髪ネギを添えたら完成。

  

ポイント

・肉は、前日から漬け込んでおくと時短になります。 ・今回のレシピでは1升炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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