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    「角煮レシピ」30選|トロトロやわらか

    「角煮レシピ」30選|トロトロやわらか
    • 投稿日2024/11/18

    • 更新日2024/11/18

    「豚肉レシピ」30選|ガッツリスタミナ系
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    「豚肉レシピ」30選|ガッツリスタミナ系

    やわらかい豚肉と味の染みた卵を一緒に盛り付けて、見た目も豪華に仕上げる角煮。濃厚な味わいがしっかり染み込む工夫や、箸を入れたらホロッと崩れるやわらかさにするコツなど、ぜひ活用してみてくださいね。

    驚くほどやわらかい!*豚肩ロースの角煮*

    1.驚くほどやわらかい!*豚肩ロースの角煮*

    調理時間150

    このレシピを書いたArtist

    驚くほど柔らかくトロトロに仕上がります! 豚バラ肉より脂が少ない肩ロースで、じっくり下茹でするので脂も落ちてカロリーオフ!! 脂が気になる方も安心して食べられますよ^ ^ ※追記工程1の火加減を作りやすく変更しました。(2022年2月28日)

    材料

    豚(肩ロースブロック)、水、酒、長ねぎの青い部分、生姜、酒、みりん、砂糖、醤油、オイスターソース、豚の茹で汁、片栗粉、水、ゆで卵、茹でた季節の青菜(今回は菜の花です)、辛子

    作ってみた!

    レビュー(28件)
    • 688086
      688086

      2024/11/28 12:43

      今まで色んなレシピで作ってきましたがダントツに柔らかくて美味しかった。炊飯器、焼いてから煮るなど。圧力鍋は味が落ちる。楽したいなら炊飯器はアリですがやっぱり少し硬い。 この2時間ひたすら弱火からゆっくり火を通すやり方みんな試して欲しい。肉が空気に触れていると固くなるからキッチンペーパーもなるほど!って思いました。欲張って倍量で作る方も肉が上から出ないようにしてみてください。牛丼の肉も上から玉ねぎで蓋をすると固くならないですよ。 これよりもっと美味しいレシピあったら教えて欲しいです。
    • はるかの作ってみた!投稿(驚くほどやわらかい!*豚肩ロースの角煮*)
      はるか
      はるか

      2024/01/25 21:55

      角煮の美味しいレシピを探し続けて、色んなレシピで作りましたが、今までずっと「お肉が硬い」「脂っこい」「しょっぱい」「味が濃すぎる」と好みのレシピに巡り会えずにいました。こちらのレシピを拝見し、今日初めて作りましたが、塊のお肉が箸で切れるほど、本当にほろほろ柔らかい!肩ロースなので脂っこくなくて、味付けも絶妙でした。家族もすごく喜んで食べました。これからはこちらのレシピを定番にします。松山さんのレシピはお鍋も秀逸なので、本当に最高です!
    • 88341の作ってみた!投稿(驚くほどやわらかい!*豚肩ロースの角煮*)
      88341
      88341

      2023/05/15 20:26

      美味しかったです。今度は八角いれたりもう少し脂身あってもいいかも♡
    基本の和食・ほろほろ豚の角煮。

    2.基本の和食・ほろほろ豚の角煮。

    調理時間25

    このレシピを書いたArtist

    圧力鍋を使ってスピードメニューです。 大人気の豚の角煮が簡単に出来ます。 定番メニューにしたいですね。

    材料

    豚バラブロック肉、長ねぎの青い部分、生姜の薄切り、醤油、水、酒、みりん、砂糖

    作ってみた!

    レビュー(24件)
    • あきりんりん♪の作ってみた!投稿(基本の和食・ほろほろ豚の角煮。)
      あきりんりん♪
      あきりんりん♪

      2024/10/13 19:18

      豚バラブロック、1キロで作りました☺️ お肉ホロホロでとっても柔らかく仕上がりました😊 これから角煮はこちらのレシピレシピで作ります🥰🥰🥰
    • MYHRの作ってみた!投稿(基本の和食・ほろほろ豚の角煮。)
      MYHR
      MYHR

      2024/06/17 18:03

      角煮を作る時はずっとこのレシピを使わせてもらってます!
    • ぽちゃこの作ってみた!投稿(基本の和食・ほろほろ豚の角煮。)
      ぽちゃこ
      ぽちゃこ

      2023/11/18 21:20

      我が家に圧力鍋ないので、普通にコトコト長い時間煮込みました🥰それでも、すっごく美味しかったです。ペロリ食べちゃいました😋味付け最高でした❤️
    圧力鍋で*豚の角煮(豚バラ大根味付き卵)

    3.圧力鍋で*豚の角煮(豚バラ大根味付き卵)

    調理時間50((煮込み時間は約30分))

    このレシピを書いたArtist

    豚の角煮は時間と手間はかかりますが、圧力鍋なら煮込み時間は30分程度に短縮! そして箸で切れる程やわらかく、何時間も煮込んだような美味しさに♪ 今回は大根と卵を加えてよりボリューミーにしました。

    材料

    豚バラ肉(ブロック)、大根、卵、生姜(あれば生姜の皮)、長葱の青い部分、酒、醤油、砂糖、はちみつ、サラダ油

    作ってみた!

    レビュー(12件)
    • mi-koの作ってみた!投稿(圧力鍋で*豚の角煮(豚バラ大根味付き卵))
      mi-ko
      mi-ko

      2024/10/22 18:48

      煮汁が好みの味でお肉もホロホロで美味しかったです♡また作ります♪
    • 385671の作ってみた!投稿(圧力鍋で*豚の角煮(豚バラ大根味付き卵))
      385671
      385671

      2024/06/25 22:09

      いつもは豚バラだけで作る角煮。大根がさっぱりと口直しをしてくれるので、とても食べやすかったです。玉子はちょっと固茹でになっちゃいました。
    • 891943
      891943

      2024/11/09 18:39

      ナディア初投稿です。 この豚角煮のレシピが大満足だったので。。 今まで、何度も圧力鍋で角煮を作ってきたのですが、どれも納得の出来ではありませんでした。(肉が固い、パサつく、縮まる、大根の味が濃くなりすぎる) こちらの角煮は家族からも大絶賛でした。 これからは、このレシピを活用していきたいと思います。 美味しいレシピを ありがとうございました。
    ほったらかすだけ!家族大絶賛な手羽元と半熟卵の角煮風

    4.ほったらかすだけ!家族大絶賛な手羽元と半熟卵の角煮風

    調理時間40(おき時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    箸でほぐれるほど柔らかい、手羽元と半熟卵の角煮風です。 オイスターソースでコクを出した濃厚な甘辛味で、飯がとってもよく合います。 トロトロな卵も最高に美味しいです。 鍋にどんどん入れてほったらかしなので、意外と簡単に出来ちゃいますよ。

    材料

    手羽元、半熟ゆで卵、みりん、水、醤油、オイスターソース、酒、砂糖、こしょう、ねぎの青い部分、生姜スライス

    作ってみた!

    レビュー(10件)
    • よっこの作ってみた!投稿(ほったらかすだけ!家族大絶賛な手羽元と半熟卵の角煮風)
      よっこ
      よっこ

      2024/03/31 18:17

      本当に手羽元の角煮でした🎵以前から旦那にリクエストされていて、やっと作りました😄しっかり味が入って柔らかくて旦那も大満足でした✨良かった🙌美味しいレシピ有り難う御座います🍀
    • Yの作ってみた!投稿(ほったらかすだけ!家族大絶賛な手羽元と半熟卵の角煮風)
      Y

      2024/10/22 20:02

      お酢を使わなくても、お肉がとても柔らかく美味しかったです! また作ります(*ˊᗜˋ)
    • ゆめの作ってみた!投稿(ほったらかすだけ!家族大絶賛な手羽元と半熟卵の角煮風)
      ゆめ
      ゆめ

      2024/03/12 10:21

      こんなに柔らかくておいしい手羽元は初めて食べました😋 骨を嫌がる息子にもお肉がすぐにほぐれるので有難かったです✨ あと、お砂糖結構入れるけど大丈夫かなぁ……と少し不安でしたがちょうど良く、とっても美味しかったです! 素敵なレシピをありがとうございました😊
    【ほったらかしで簡単!】家族大絶賛の箸でほぐれるとろとろ角煮

    5.【ほったらかしで簡単!】家族大絶賛の箸でほぐれるとろとろ角煮

    調理時間100

    このレシピを書いたArtist

    お箸でほぐれる!とろとろ至福な角煮です。 煮込み時間はありますが、鍋に材料を入れたらほったらかしで簡単に作れます。 お肉はもちろん、半熟卵も最高に美味しいですよ♪

    材料

    豚バラブロック、半熟ゆで卵、カイワレ大根、水、醤油、オイスターソース、酒、砂糖、ねぎの青い部分、薄切り生姜

    作ってみた!

    レビュー(10件)
    • そらまめの作ってみた!投稿(【ほったらかしで簡単!】家族大絶賛の箸でほぐれるとろとろ角煮)
      そらまめ
      そらまめ

      2024/08/24 11:13

      角煮は圧力鍋もいるし家にないし😩💦手間だし、、と思ってたんですが1時間ちょいフツフツ弱火で簡単にできてやわらかくて美味しかったです☺️🍻またすぐ作ります🐽
    • 1038513の作ってみた!投稿(【ほったらかしで簡単!】家族大絶賛の箸でほぐれるとろとろ角煮)
      1038513
      1038513

      2024/06/30 14:18

      お肉を最初に焼かなくて良いのかなぁと思いましたが、全然問題なかったです。 煮る時間はかかるけど基本、ほったらかしなのはgoodです♪♪他に料理作れます。 本当に箸で切れる❗️そして豪華に見えるし贅沢感もあるしで旦那絶賛❗️💕また作ります。 素敵なレシピ、ありがとうございます^ ^😊
    • リサリサの作ってみた!投稿(【ほったらかしで簡単!】家族大絶賛の箸でほぐれるとろとろ角煮)
      リサリサ
      リサリサ

      2024/06/24 21:34

      圧力鍋がないと角煮作りは面倒なんだろうなあ、と諦めていましたが、普通の鍋でも時間はかかっても手間はかからず作れるんですね!箸で切れるほどトロトロで、とてもとても美味しかったです。絶対にまた作ります!
    【豚角煮の温玉しぐれ丼】生姜香る♪甘辛てりてり満腹おかず☆

    6.【豚角煮の温玉しぐれ丼】生姜香る♪甘辛てりてり満腹おかず☆

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    【煮込み5分で簡単❣️生姜香る♪甘辛照り照り満腹おかず🍴🐷✨】 小さくコロコロに切った豚肉を こんがり焼いて、生姜風味の甘辛味で パパっと煮込んで完成❣️ 火の通りも早く、片栗粉をまぶして いるので、5分の煮込み時間でも 照りっ!とろっ!とした仕上がりに なりお肉も柔らかいです(^^)👌 食べ応えもあり温玉を絡めながら食べれば 絶品♪大満足の満腹おかずです🍴🐷💓

    材料

    ご飯、豚バラブロック、温泉卵、塩こしょう、片栗粉、水、酒、みりん、砂糖、醤油、おろし生姜

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • えんぢさんの作ってみた!投稿(【豚角煮の温玉しぐれ丼】生姜香る♪甘辛てりてり満腹おかず☆)
      えんぢさん
      えんぢさん

      2024/10/27 15:03

      とっても美味しかったです。(⁠☆⁠▽⁠☆⁠) 休日の昼食に作ったら大絶賛でした。
    炊飯器で簡単!豚の角煮☆

    7.炊飯器で簡単!豚の角煮☆

    調理時間90

    このレシピを書いたArtist

    炊飯器に入れてピッ♪角煮ができる簡単すぎるレシピ☆前の晩にセットしたら翌朝には完成ですよ。クリスマスやパーティーに最適ですよ♪

    材料

    豚バラブロック、ゆで卵、水、醤油、みりん、料理酒、砂糖

    作ってみた!

    レビュー(4件)
    • 348627
      348627

      2024/03/11 21:23

      作る前から気づいてはいたのですが、やはり水分が少なすぎて普通炊飯では焦げました。。 味もかなり濃いです
    • あっちゃん
      あっちゃん

      2021/12/27 14:33

      どのくらい日持ちしますか?
    • 298067
      298067

      2021/12/10 22:22

      何合炊きの炊飯器でどれくらいの量まで作れますか? あと大根は豚肉、茹で卵と一緒には入れない方が良いですか?
    豚巻き厚揚げのとろーり角煮風

    8.豚巻き厚揚げのとろーり角煮風

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    角煮よりお財布に優しく、ヘルシー!かつ簡単!!絹厚揚げに豚バラ薄切り肉を巻いちゃいます♪片栗粉をまぶして煮ることで、とろみも付き、味が絡み、短時間で角煮のトロトロ感、お肉感に近づきます^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

    材料

    豚バラ薄切り肉、絹厚揚げ、片栗粉、ゆで卵、小松菜、水、酒・めんつゆ(3倍濃縮)、オイスターソース、砂糖・みりん、鶏がらスープの素

    作ってみた!

    レビュー(2件)
    • 直希の作ってみた!投稿(豚巻き厚揚げのとろーり角煮風)
      直希
      直希

      2023/08/23 20:17

      美味しくってヘルシーで👌🏻
    • yの作ってみた!投稿(豚巻き厚揚げのとろーり角煮風)
      y
      y

      2021/05/28 15:22

      豚バラ6枚・厚揚げ2枚・調味料半量で!美味しかったです!
    ほろほろ崩れる柔らかさ!男子が喜ぶ*豚バラスライスの角煮

    9.ほろほろ崩れる柔らかさ!男子が喜ぶ*豚バラスライスの角煮

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    ほったらかしであっという間に完成!長時間煮込まなくても柔らかくてめちゃ旨、男子が喜ぶ照り照りの角煮です。 これはご飯がすすむ!!

    材料

    豚バラスライス、薄力粉、水、砂糖、醤油、みりん、生姜(チューブ)

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • suzu. 1330の作ってみた!投稿(ほろほろ崩れる柔らかさ!男子が喜ぶ*豚バラスライスの角煮)
      suzu. 1330
      suzu. 1330

      2024/03/13 21:50

      バラブロックよりも安価で短時間で出来てとっっても美味しかったです!!旦那も子供も柔らかくて白米進む~と喜んで食べてくれました♡また作ります♡
    ご飯が止まらない!『炊飯器deとろとろ角煮』放置で絶品♡

    10.ご飯が止まらない!『炊飯器deとろとろ角煮』放置で絶品♡

    調理時間5(炊飯時間除く)

    このレシピを書いたArtist

    超簡単なのに絶品♡圧力鍋を持っていなくても大丈夫!炊飯器(電気圧力鍋)があれば簡単においしい角煮が作れます♪材料を入れたらあとは放置でOK♡とろける脂身とホロホロのお肉が最高です!!白ご飯必須です☆角煮丼にしても◎

    材料

    豚バラブロック、生姜、(あれば)ネギの青い部分、水、酒、醤油、砂糖、卵

    作ってみた!

    レビュー(3件)
    • 614859
      614859

      2022/02/25 19:45

      イノシシの肉で作りました。家族みんな大絶賛でした。来客用にまた作りたいと思います。
    • kyou
      kyou

      2022/02/24 12:23

      豚バラブロック1本って、だいたい何グラムですか?
    • 564658
      564658

      2021/07/07 16:02

      これは3合炊きで作れる分量ですか?

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