驚くほどやわらかい！＊豚肩ロースの角煮＊の作ってみた！一覧

千葉県北西部のまりん

2026/06/14 08:29

煮汁が大量に残ったので、食べ終わった瞬間に二度目を作り始めました。豚肉好きにはたまらない一品です。時間はかかるけど手はかからないので、きっと近いうちにまた作ることでしょう。美味しかったです。

はるねこ

2025/09/18 12:45

前日からのんびりじっくり煮て、ほろほろの柔らかさになりました。仕上げのとろみも味がよく絡み、美味しかったです。

ma_mii

2025/08/26 08:30

ほろほろに柔らかくできました！卵にもしっかり味がついて美味しい😋 ごはんにのっけて、青梗菜と並べたら、ルーローハンですね🇹🇼✨ ルーローハン弁当も作っちゃいました🐻 八角も入れたら、もっと美味しいかも💡 これからの季節、また作ります😃 yumi🍓さんも作られていますね！美味しいのも当然😋安定の美味しさです💙 松山さん、いつも美味しいレシピありがとうございます😊

1240963

2025/07/16 17:48

味は美味しかったけど、砂糖の量は大さじ2に減らしました。レシピ通り弱火でクッキングシートで蓋をして2時間ゆっくり煮たのに全然柔らかくなかったです。何が原因なのでしょう涙

𝔂𝓾𝓶𝓲🍓

2025/01/26 20:19

お正月に作ろうと思っていたけど作れなかった豚の角煮、作ってみました♪ 肩ロース肉はじっくり2時間下茹でしているのでカロリーオフで、お肉がホロッと崩れるくらい柔らかく、甘めのたれがしっかりと絡んで、とても美味しかったです✨ 辛子をたっぷりつけると、更に美味しさアップしました☺️ また作ります♪ 松山絵美さん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐

myaki

2025/01/21 19:41

今回が3回目になります。何度も違うレシピで角煮を作ったことがありますが、このレシピはとっても私好みで大好きです。レシピを教えていただけて感謝です。これからもリピすると思います。ありがとうこざいます。

くるみ

2024/12/19 21:02

半量で作りました！ほろほろでとても美味しかったです！ありがとうございました♪♪

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2024/11/28 12:43

今まで色んなレシピで作ってきましたがダントツに柔らかくて美味しかった。炊飯器、焼いてから煮るなど。圧力鍋は味が落ちる。楽したいなら炊飯器はアリですがやっぱり少し硬い。この2時間ひたすら弱火からゆっくり火を通すやり方みんな試して欲しい。肉が空気に触れていると固くなるからキッチンペーパーもなるほど！って思いました。欲張って倍量で作る方も肉が上から出ないようにしてみてください。牛丼の肉も上から玉ねぎで蓋をすると固くならないですよ。これよりもっと美味しいレシピあったら教えて欲しいです。

だいふく

2024/01/25 21:55

角煮の美味しいレシピを探し続けて、色んなレシピで作りましたが、今までずっと「お肉が硬い」「脂っこい」「しょっぱい」「味が濃すぎる」と好みのレシピに巡り会えずにいました。こちらのレシピを拝見し、今日初めて作りましたが、塊のお肉が箸で切れるほど、本当にほろほろ柔らかい！肩ロースなので脂っこくなくて、味付けも絶妙でした。家族もすごく喜んで食べました。これからはこちらのレシピを定番にします。松山さんのレシピはお鍋も秀逸なので、本当に最高です！

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2023/09/13 09:09

下茹を圧力鍋で20分加圧に変更してその後調味料で20分ほど煮込みました！タレをとろみつけて絡ませるので味しみしみを気にせず調理できました！むしろしみしみにしない分次の日に持ち越してもしょっぱくならずに良かったです◎

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2023/05/15 20:26

美味しかったです。今度は八角いれたりもう少し脂身あってもいいかも♡

ひろみろりん

2023/04/04 16:11

ぐつぐつさせないのがむずかしいのですが‥どうしたらよいでしょう？

ココミルキー

2023/03/05 10:41

初角煮! 大好評で2日連続で作ってしまいました。肩ロース肉が、こんなに柔らかく美味しくなるなんて・・・！永久保存版レシピです！

682961

2023/02/22 15:27

ほろほろで美味しすぎて食べ終わりたくなかったです。味付けも最高でした。また作りたいです。

840105

2022/12/28 15:50

キッチンペーパーが蓋の代わりですか？それともキッチンぺーパーを乗せた上から蓋ですか？グツグツ沸騰してます

822209

2022/11/14 08:34

１の工程は、いつから2時間にしたら良いでしょうか！（厚手の鍋を使っているので、弱火で加熱するとa,bの間が３０分くらい掛かります） a.加熱を開始してから b.沸騰してから c.お肉が白くなり始めてから

かしこ

2022/04/30 10:45

豚肩ロースは半分の量でしたが煮汁の量はレシピ通りで作りました。最後に煮汁は煮詰めなかったのですが、充分具材に味が染み込んでいてとても美味しかったです。煮汁の味付けが最高でした！！豚バラよりしつこくなくて、これからは豚角煮はこちらで決まりです！　下茹での際にお酒を入れるのをすっかり忘れたのですが大丈夫だったようでした。