【れんこんと厚揚げの甘辛そぼろ炒め】ワンパン秋メニュー♡

材料2人分

• 豚ひき肉
  180g
• れんこん
  150g
• 厚揚げ
  1枚(150g)
• 片栗粉
  大さじ1.5
• バター
  10g
• A
  醤油、みりん
  各大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1/2

作り方

• 1

  れんこんは8mm幅の半月切り、厚揚げは1口大に切る。

  
• 2

  ①をポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンに油大さじ2(分量外)を中火で熱し、②を5分ほど焼き、豚ひき肉を入れて1~2分炒める。

  
• 4

  余分な油を拭き、バター、合わせたA 醤油、みりん各大さじ1.5、砂糖大さじ1/2を加えて煮絡める。

  

ポイント

・刻みネギはお好みで。 ・れんこんは切ってすぐ調理する場合は、水にさらさなくてもOKです。 ・ひき肉から出た余分な脂は、調味料を加える前に拭き取ると、たれが薄まらずしっかり絡みます。バターの風味やコクも引き立ちます。

作ってみた！

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