副菜

【きのことれんこんのガーリックソテー】にんにく香る、秋副菜♩

Name: 【きのことれんこんのガーリックソテー】にんにく香る、秋副菜♩
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: れんこん 100g; しめじ 1/2袋; エリンギ 1本; 醤油、みりん 各小さじ2; 砂糖、鶏ガラスープの素、おろしにんにく 各小さじ1/2

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10分

エネルギー85kcal
炭水化物18.5g
脂質0.4g
たんぱく質2.8g
糖質16.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

れんこんのシャキシャキ食感と、きのこの旨みがたまらない🤤🤍こんがり焼いたれんこんときのこに、にんにくの香りが効いた甘辛だれが絡んで、ごはんが進むおいしさです🥰フライパンひとつでパパッと10分で作れるので、あと一品欲しいときにもおすすめです🍁🍂

材料2人分

れんこん
100g
しめじ
1/2袋(80g)
エリンギ
1本(50g)
A
醤油、みりん
各小さじ2
A
砂糖、鶏ガラスープの素、おろしにんにく
各小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
れんこんは2~3mmの半月切りにする。しめじはほぐし、エリンギは食べやすく切る。
2
フライパンにオリーブ油大さじ1(分量外)を中火で熱し、れんこん、きのこを加え、4分ほどこんがり焼く。
3
A 醤油、みりん各小さじ2、砂糖、鶏ガラスープの素、おろしにんにく各小さじ1/2を加えてさっと煮絡める。

ポイント

・黒胡椒、パセリはお好みで。・れんこんときのこは、あまり触らずにこんがり焼くのがポイントです。焼き色をつけることで香ばしさが増し、きのこの旨みも引き立ちます。・調味料を加えたら、さっと煮絡める程度でOK！煮詰めすぎると味が濃くなるので、フライパンが高温になっている場合は、火を止めてから調味料を加えても◎

レシピID：534501

更新日：2026/10/23

投稿日：2026/10/23