簡単！【蓮根とカリカリベーコンのガーリックソテー】

材料4人分

• 蓮根
  300g
• ハーフベーコン
  4枚
• ニンニク
  1片
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• オリーブオイル
  適量
• 黒胡椒
  少々
• 塩
  少々

作り方

• 1

  ハーフベーコンを薄切り、ニンニクをみじん切りに刻んでフライパンに入れる。

  
• 2

  蓮根の皮を剥いて2等分にし、縦向きにする。 穴を断つようにして、1cm幅に切ってスティック状にする。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを加えて、中火で火にかける。ジュワーと音がしてきたら、蓮根も加えて、焼き色がつくまで炒める。

  
• 4

  ベーコンがカリカリになり、蓮根に火が通ったら、顆粒コンソメ、塩、黒胡椒で味を整える。

  

ポイント

蓮根は火を通しやすくするために１cm幅で切ってください。 すぐに調理する場合は、酢水にさらさなくても大丈夫です。 お好みで鷹の爪を加えてペペロンチーノ風にしても美味しいです。

作ってみた！

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