【つゆだく牛丼】めちゃめちゃ美味しい♡
投稿日2020/04/06
更新日2023/04/28
調理時間20分
カロリー（1人分）872Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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多めのつゆで好きなだけつゆをかけられる幸せのつゆだく牛丼♡味も染み染みでお店で食べる牛丼のように美味しいですよ♪途中で温玉を加えて味変するのがおすすめです☆子供～大人まで美味しく召し上がって頂ける１品です(^^)/
材料2人分
- 牛肉250～300g
- 玉ねぎ1/2個
- A水200ml
- Aほんだし小さじ1
- B醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ1
- B生姜すりおろし小さじ1
- 白ご飯適量
- 温玉2個
- 紅しょうがお好みで
作り方
ポイント
・温玉を途中で加えると味変でき最後まで美味しく召し上がれますよ♪ ・玉ねぎを５分煮る→牛肉加えて灰汁を取る→調味料を加え蓋をして１０分煮るの３ステップで完成です♡ ・日持ちは冷蔵で2～3日です。
- 準
生姜をすりおろしておきます。
- 1
玉ねぎは少し細めのくし切りにする。 小さめのフライパンにA 水200ml、ほんだし小さじ1を加え沸騰したら、玉ねぎを加え中火で５分煮る。 その間に牛肉は食べやすい大きさにカットする。
- 2
５分経ったら牛肉を加え、灰汁を取る。 B 醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ1、生姜すりおろし小さじ1を加え蓋をして弱火で10分煮る。
- 3
丼ぶりに白ご飯を盛り、具材と煮汁を好きなだけかける。 お好みで紅しょうがをトッピングし、別皿に温玉を添える。 温玉を加えて味変♡半分くらい食べたところで加えるのがおすすめですよ♪ 【温玉の作り方】 鍋にたっぷりの水を加え、沸騰させる。 沸騰したら火からおろし、卵をおたまでそっと加えそのまま12分放置。 その後、器に卵を割り入れる。
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質問
作ってみた!
- よっこ
2024/04/04 20:00
旦那のリクエストで久しぶりに牛丼を作りました🎵気に入った様子でスプーン🥄で一気に食べてました😁美味しいレシピ有り難う御座います🍀 - ナムディ
2024/01/23 19:37
主人と母の夕食で作りました😊 母にはすき焼きみたいに食べたいと言われ別にしらたきを加えました💕 主人はレシピ通りに牛丼です😋 ごちそうさまでした😊 - 08gummy29
2024/01/09 19:09
材料も少ないし、工程が少ないので簡単なのにおいしい！温玉も沸騰後火から降ろして12分で上手に作れました！リピ確定です！ - 591472
2024/01/05 18:46
牛丼、始めて作ったぁ 旨かった👍️ - ナムディ
2024/01/04 13:00
ちょっと甘めが好きなので調味料調整しました😊 つゆだくでめちゃめちゃ美味しかったです😋 ごちそうさまでした✨
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。