主食
【人気食堂の爆盛り牛丼】安く簡単にお腹いっぱい食べさせたい!
25分
- エネルギー720kcal
- 炭水化物78.5g
- 脂質32.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質75.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【ハラへったーに応える爆旨めし】 これを出せば文句は言われまい…玉ねぎとしらたき多めで節約節約♪でも、チェーン店よりは牛肉たっぷりでカサ増し感もそこまで感じません。たっぷりサイズなので食べきれなければ翌日のお弁当に。少しとっておいて肉じゃがにスライドすれば、翌日の副菜もぱぱっとできあがり♪
材料4人分
- 牛バラ薄切り肉400g
- 玉ねぎ1と1/2個(300g)
- しらたき大1袋(280g)
- 水1カップ
- 和風だし小さじ2
- A酒大さじ3
- A本みりん大さじ2
- Aてんさい糖（砂糖）大さじ1と1/2
- A牛脂1個(なくても良い)
- しょうゆ大さじ3
- ごはん適量
- 紅ショウガ、生卵適宜
作り方
- 1
玉ねぎは8等分のくし形切りにする。フライパンに入れ、水、和風だしを加えてフタをし、中火で5分煮る。
- 2
(1)を煮ている間に鍋に湯を沸かし、しらたきを食べやすい長さに切って2分ゆで、ザルにあげて湯をきる。
- 3
(1)のフライパンに牛バラ薄切り肉、(2)のしらたき、A 酒大さじ3、本みりん大さじ2、てんさい糖（砂糖）大さじ1と1/2、牛脂1個を入れ、フタをせずに時々混ぜながら中火で5分煮る。
- 4
しょうゆをまわしかけ、中火で5分煮たら火を止めて10分ほどおく。ごはんにのせる際、冷めていれば再加熱してあたため、お好みで紅ショウガ、生卵をトッピングする。
- 5
《肉じゃがにスライドできます》 汁を約1/2カップ、具を約200gとる（合計300～350gが適量）。 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/468288
ポイント
■工程4…調理が終わったら10分ほどおくと味が馴染んで美味しくなります。長くおいて塩辛くなることはないので、このまま冷蔵保存しても良いです。 ■牛脂…脂っこくなるのが嫌な方はなくてよいです。ガツンとコク旨にしたい方はぜひ入れてください。
レシピID：467282
更新日：2023/09/17
投稿日：2023/09/17
作ってみた！
よう2026/01/18 17:18
厚揚げがあったのでかさまししちゃいました！ つゆ多めで、美味しくできました♡ また作ります。
あわよいあおい2025/05/01 17:21
子供たちが牛丼好きなので作りました♪
えんぢさん2024/08/02 07:31
３日連続ガッツリ系になってしまった。w(°ｏ°)w 数々牛丼を作ってきましたが、玉ねぎをここまで大きめに切って使ったのは初めてで、見た目も食感もこっちの方が好みだと知りました。（笑）味は甘めに仕上がり、牛脂も入れてコクのある美味しい牛丼になりました。(｡•̀ᴗ-)✧
6793322024/01/22 10:45
ザ牛丼！簡単で美味しくできました！！
