2018.10.04
分類主菜
調理時間: 50分((煮込み時間は約30分))
ID 364838
豚の角煮は時間と手間はかかりますが、圧力鍋なら煮込み時間は30分程度に短縮!
そして箸で切れる程やわらかく、何時間も煮込んだような美味しさに♪
今回は大根と卵を加えてよりボリューミーにしました。
豚バラ肉(ブロック) | 500g | |
大根 | 250~300g | |
卵 | 4個 | |
A
|
生姜(あれば生姜の皮) | 15~20g |
A
|
長葱の青い部分 | 1本分 |
B
|
酒 | 100ml |
B
|
醤油 | 大さじ3 |
B
|
砂糖 | 大さじ2 |
B
|
はちみつ | 大さじ2 |
サラダ油 | 適量 |
生姜(あれば生姜の皮) 15~20g、長葱の青い部分 1本分
を入れ、水約1000~1200ml入れる。酒 100ml、醤油 大さじ3、砂糖 大さじ2、はちみつ 大さじ2
を加え、再び圧力鍋の蓋をセットする。中火~強火にかけ、高圧までピンが上がったら、ピンの高さを維持するよう火を弱め、8分加圧する。つくメモ
<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。
関連コラム article
感想をもっと見る(ログイン)
ログインして感想を伝えよう!