「豚の角煮×大根」16選｜とろとろ大根も美味しい♪
投稿日2024/09/08
更新日2024/09/08
【大根の人気おかず43選】簡単で美味しい！大量消費レシピも
1.圧力鍋で＊豚の角煮（豚バラ大根味付き卵）
調理時間50分(（煮込み時間は約30分）)
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豚の角煮は時間と手間はかかりますが、圧力鍋なら煮込み時間は30分程度に短縮！ そして箸で切れる程やわらかく、何時間も煮込んだような美味しさに♪ 今回は大根と卵を加えてよりボリューミーにしました。
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
mi-ko2024/10/22 18:48
煮汁が好みの味でお肉もホロホロで美味しかったです♡また作ります♪
SNJMTI2025/02/16 17:04
いい感じにできました！ 美味しかったです😋
- 385671
2024/06/25 22:09
いつもは豚バラだけで作る角煮。大根がさっぱりと口直しをしてくれるので、とても食べやすかったです。玉子はちょっと固茹でになっちゃいました。
2.フライパンで作る！ほったらかしで完成『豚の角煮』
調理時間60分
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あまりおかわりのしない主人が がっつり食べてくれる一品♡ 柔らか豚肉にしみしみの大根が 最高に美味しい角煮です！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
かめちゃん🐢2026/03/30 07:40
🐢簡単に出来てとても美味しかったです😊放ったらかしで出来る🙆水の代わりに炭酸水を使い🍲少し多めに生姜🫚を入れました🌟しみしみ大根と柔らか豚バラが最高🩷ついついご飯🍚を食べ過ぎてしまいました🤗
- 1246760
2025/02/03 17:15
料理初心者で初めて作ったし、安売りのお肉を使いましたがすんごくおいしくできました。 - 676711
2024/01/04 14:20
めちゃ美味しかったです！！ スープに透明感がありしつこくなくてつい飲み干してしまいます。一旦冷蔵庫に保存すると煮凝りのようになりこぼれないので常備菜とするのも良しです。 ボリュームを持たすため豚肉と鶏もも肉で作りましたが、鶏の方があっさりしていて予想以上に味わい深いのでかなりオススメです。
3.ほろほろ柔らか豚の角煮
調理時間45分(圧力鍋使用)
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圧力鍋を活用することで時短＆ガス代も節約に。 出来立てももちろん美味しいですがいったん冷ますことでより味がしみこむので次の日は更においしく頂けます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- nak
2022/04/18 19:00
大根も染み染みで、とても美味しかったです。
4.フライパンだけで作る＊豚と大根のひとくち角煮
調理時間45分(豚肉、大根を寝かせる時間を除く)
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フライパンだけでできる、出来立てから味染み染みの豚と大根の角煮です。 （色が濃いのは、焼き色をしっかりつけているから♪） ひとくちサイズにカットした豚肉と大根は、豚肉は塩麹につけて一晩おき、大根は冷凍することで、下茹でも鍋の移し替え等の面倒な作業もなく、煮込み時間を大幅に短縮♪ 柔らかさは圧力鍋等で作るものには劣りますが、出来た瞬間から一晩置いたような美味しい角煮になります＾＾
材料
5.ほろっと柔らか⭐︎激ウマ『絶品豚の角煮』
調理時間120分
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我が家で大人気の豚の角煮です☆ 時間をかけて煮込む事でほろっと柔らかい丁寧なお味の角煮が出来上がります♡
材料
6.大根と豚の角煮
調理時間60分
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圧力鍋で作ったとろとろの豚角煮。 豚肉のうまみがぎゅーっと染み込んだ大根も入れました！
材料
7.【くたっと味染み】ご飯が止まらない！豚バラ大根の角煮風甘辛
調理時間15分
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フライパンでパパっとできる、豚バラと大根の角煮風甘辛です。 オイスターソースを使ったコクのある濃厚な味付けで、ご飯がとってもよく合います。 旬の大根をたっぷり使うので、消費に困った時にもおすすめですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ゆみ2025/01/17 23:07
本日の晩御飯のメイン…豚バラ大根の角煮風甘辛です✨きっと、この味、好きなひと 多いと思うわ🎶 大根を薄めに切ってるのと炒めることで、しんなりして…味染みも早い、煮詰めるから、色って、これくらいになるのかしら？ 作りながら、味見もして『意外と早く作れた😁めちゃ好みの味😍ネギだくも堪んな〜い』と思ってたら、声が漏れてたみたいで…廊下通ってた姑さんに「ん？何が堪んない？溜まらない？」と声かけられて…ハッとしました🤣 お裾分けするつもりだったから、「味付けが好みで、ネギまみれなのも堪らない」って思ったら声に出てたと…『楽しそうで良いね』と笑われました🤣…笑われついでに器に盛り付けて渡しました😊 しっかりめの味なので、めちゃ🍚ご飯進みますよ😁
kimi2025/02/27 22:49
味しみしみでめっちゃご飯が進みます😋✨ 最後に長ネギを入れてシャキシャキ食感が残っているのもいいですね！ 美味しかったです💗
- 594928
2022/01/21 19:46
今までで作った豚バラ大根の中で一番美味しかったです！リピート決定です👍 この味付けは他の料理にも応用が効きそうですね＾＾素晴らしいレシピを有難うございました👏
8.圧力鍋で♪柔らかプルプル豚の角煮
調理時間40分
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圧力鍋を使用することで、柔らかでプルプルになります！ いったん冷ますことで、より味が染み込みます♪
材料
9.豚角煮と大根のゴロゴロしぐれ煮丼【スプーンできこむ美味しさ】
調理時間20分
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豚肉はブロックを使って大根とこんにゃくでかさ増し。 ゴロゴロ丼レシピ(*^-^*) 旨味が染み込んだ残りの煮汁もかけて食べるのがおすすめ！ ガッツリな煮物丼のようなイメージで豚肉の脂がしっかりと染み込んでいて、スプーンでかきこんでしまう美味しさです♪
材料
10.大根と一口豚バラの角煮風～うずら卵添え～
調理時間25分
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大根と豚バラかたまり肉を使った角煮風♡ 食べ応え抜群で、ご飯との相性抜群！ 一口大に切るので味が染みるのが早く食べやすいです♪ 我が家ではうずらの水煮が大人気でした◎ 材料を炒めて調味料を加えて煮こむ間は放置で完成！ 調理時間は長めですが煮込んでいる間はほぼ放置状態になるので手間はかかりませんよ♡
材料
11.お鍋にお任せ！おうちで味わう、やわらか豚の角煮
調理時間60分(冷ます時間を除く)
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さっぱりしながらコクのある、豚角煮。 工程をはしょりながらも、おうちで本格的な味に仕上がります！ 柔らかくて、旨味たっぷりの角煮と、味がしみしみの味玉のハーモニーをお楽しみください。 ゆでて冷ました鍋の油は、ラードとして使えますよ。
材料
12.箸で切れるやわらかさ。こっさり風味の豚の角煮。
調理時間140分
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小さい頃から母が作ってくれた角煮はこってりに見えてサッパリでした。黒酢で作るよりもさっぱり。じっくり待つ待ち遠しい時間も家族の食欲をそそるかも？時間はかかりますが作業は少なめ。できあがりは本当に箸で切れるやわらかさ。今回は大根を使用していますが、大きなれんこんや筍・ごぼうももちろんよく合います。 ポイントに材料の置き換えもあるので、いつの日か、ぜひお試しを♪
材料
13.味がしみしみ♪フライパンで豚の角煮
調理時間90分
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フライパン1つで簡単に豚の角煮が作れる♪ 味がしっかり染みておいしいです！ ごはんのおかずやお酒のおつまみにもぴったりな一品です★
材料
14.【圧力鍋使用】韓国風♡ピリ辛 豚の角煮
調理時間30分
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圧力鍋で15分で出来ちゃうトロトロ豚の角煮です。 私はニトリで購入した2.3ℓの圧力鍋を使用しました。 圧力鍋に抵抗がある方も、使い方を覚えればとっても便利に使えます^ ^ ぜひ作ってみてください。
材料
15.圧力鍋で簡単！『豚の角煮』✴︎味付けは甘酒と醤油のみ♩
調理時間30分(圧力をかけた後の、蒸らし時間は除く。)
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豚バラ肉も、大根もとろっとろ♡ やる気がある時も、やる気ゼロの時も、 圧力鍋におまかせ！ 簡単・美味しいレシピです。 おかずにも、おもてなしにも、 是非♩♩
材料
16.とろろ昆布でトロトロ!豚角煮
調理時間50分
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片栗粉がない時、とろろ昆布でとろみをつけたら、旨みが増してとっても美味しくなりました♪
