主食
豚角煮と大根のゴロゴロしぐれ煮丼【スプーンできこむ美味しさ】
投稿日2022/03/13
更新日2022/03/13
調理時間20分
豚肉はブロックを使って大根とこんにゃくでかさ増し。 ゴロゴロ丼レシピ(*^-^*) 旨味が染み込んだ残りの煮汁もかけて食べるのがおすすめ！ ガッツリな煮物丼のようなイメージで豚肉の脂がしっかりと染み込んでいて、スプーンでかきこんでしまう美味しさです♪
材料2人分
- 豚バラブロック200～250g
- こんにゃく1枚
- 大根1/3本
- A水50ml
- A醤油大さじ3
- A砂糖、みりん、酒大さじ1
- A顆粒だし小さじ1
- 温かいご飯2膳
- 温泉卵2個
- 小口切りにした青ねぎ適量
作り方
ポイント
温泉卵は室温に戻した卵を沸騰したお湯に12分つけると作れます♪ 残った煮汁は具材と一緒にかけるのがおすすめです♪
- 1
豚バラブロック、こんにゃく、大根はそれぞれ1ｃｍ角に切る。
- 2
こんにゃくは袋に入れて分量外の砂糖小さじ1を揉みこんで水気が出てきたら洗い流す。
- 3
大根は耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし600ｗで3分加熱する。
- 4
フライパンにサラダ油(分量外)を少し入れ中火にかけ豚肉を炒める。 全体に焼き目が付いたらこんにゃく、大根を炒める。
- 5
2分ほど炒めたら余分な脂をふき取りA 水50ml、醤油大さじ3、砂糖、みりん、酒大さじ1、顆粒だし小さじ1を加え落し蓋をして弱めの中火で10分ほど煮込む。
- 6
器に温かいご飯を盛り、5をかけ、温泉卵と小口切りにした青ねぎをかける。
レシピID
433375
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。