豚角煮と大根のゴロゴロしぐれ煮丼【スプーンできこむ美味しさ】

材料2人分

• 豚バラブロック
  200～250g
• こんにゃく
  1枚
• 大根
  1/3本
• A
  水
  50ml
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  砂糖、みりん、酒
  大さじ1
• A
  顆粒だし
  小さじ1
• 温かいご飯
  2膳
• 温泉卵
  2個
• 小口切りにした青ねぎ
  適量

作り方

• 1

  豚バラブロック、こんにゃく、大根はそれぞれ1ｃｍ角に切る。

• 2

  こんにゃくは袋に入れて分量外の砂糖小さじ1を揉みこんで水気が出てきたら洗い流す。

  
• 3

  大根は耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし600ｗで3分加熱する。

• 4

  フライパンにサラダ油(分量外)を少し入れ中火にかけ豚肉を炒める。 全体に焼き目が付いたらこんにゃく、大根を炒める。

  
• 5

  2分ほど炒めたら余分な脂をふき取りA 水50ml、醤油大さじ3、砂糖、みりん、酒大さじ1、顆粒だし小さじ1を加え落し蓋をして弱めの中火で10分ほど煮込む。

  
• 6

  器に温かいご飯を盛り、5をかけ、温泉卵と小口切りにした青ねぎをかける。

  

ポイント

温泉卵は室温に戻した卵を沸騰したお湯に12分つけると作れます♪ 残った煮汁は具材と一緒にかけるのがおすすめです♪

作ってみた！

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