主食
豚肉ロースと大根のルーローハン
投稿日2021/02/04
更新日2021/02/04
調理時間15分
豚バラ肉の代わりに豚ロースを使用しているので、あっさり！ また、大根も加えているので、カロリーもダウン出来ます。 しっかりとコクがあるので、とっても美味しくいただけます。
材料2人分
- 温かいごはん２人分
- 豚ロース肉(ブロック)２００g
- 大根２００g
- サラダ油大さじ１/２
- 五香粉又は粉山椒適量(なくてもよい)
- たくあん４切れ
- 温泉卵２個(ゆで卵でもOK)
- Aオイスターソース・醤油・砂糖各大さじ１/２
- A酒大さじ１
- Aおろし生姜小さじ１/２
- Aおろしニンニク小さじ１
- A水５０ml
作り方
ポイント
今回は、ロース肉を使用しましたが、お好みでバラ肉を使用して下さい。
- 1
大根は皮をむき１1cm角程度に切る。 豚ロース肉(ブロック)は１.５cm角程度に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、１を加えて焼き色が付くまで炒める。
- 3
２にA オイスターソース・醤油・砂糖各大さじ１/２、酒大さじ１、おろし生姜小さじ１/２、おろしニンニク小さじ１、水５０mlを加えて中火で加熱し、ヘラで混ぜながら煮汁がある程度なくなるまで煮詰める。 お好みで五香粉又は粉山椒を少々加えて混ぜる。
- 4
器に温かいごはんを盛りつけ、３をのせ温泉卵とたくあんを添える。
レシピID
406456
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
