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    主食

    豚肉ロースと大根のルーローハン

    • 投稿日2021/02/04

    • 更新日2021/02/04

    • 調理時間15

    お気に入り

    157

    豚バラ肉の代わりに豚ロースを使用しているので、あっさり! また、大根も加えているので、カロリーもダウン出来ます。 しっかりとコクがあるので、とっても美味しくいただけます。

    材料2人分

    • 温かいごはん
      2人分
    • 豚ロース肉(ブロック)
      200g
    • 大根
      200g
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • 五香粉又は粉山椒
      適量(なくてもよい)
    • たくあん
      4切れ
    • 温泉卵
      2個(ゆで卵でもOK)
    • A
      オイスターソース・醤油・砂糖
      各大さじ1/2
    • A
      大さじ1
    • A
      おろし生姜
      小さじ1/2
    • A
      おろしニンニク
      小さじ1
    • A
      50ml

    作り方

    ポイント

    今回は、ロース肉を使用しましたが、お好みでバラ肉を使用して下さい。

    • 1

      大根は皮をむき11cm角程度に切る。 豚ロース肉(ブロック)は1.5cm角程度に切る。

    • 2

      フライパンにサラダ油を入れ、1を加えて焼き色が付くまで炒める。

    • 3

      2にA オイスターソース・醤油・砂糖各大さじ1/2、酒大さじ1、おろし生姜小さじ1/2、おろしニンニク小さじ1、水50mlを加えて中火で加熱し、ヘラで混ぜながら煮汁がある程度なくなるまで煮詰める。 お好みで五香粉又は粉山椒を少々加えて混ぜる。

    • 4

      器に温かいごはんを盛りつけ、3をのせ温泉卵とたくあんを添える。

    レシピID

    406456

    質問

    作ってみた!

    • himeKK
      himeKK

      2022/08/30 01:07

      簡単で美味しくて本当に大好きなめにです!

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    四万十みやちゃん(宮崎香予)
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    四万十みやちゃん(宮崎香予)

    料理研究家・料理ブロガー

    • 調理師

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

    「料理家」という働き方 Artist History