煮込み時間なし！豚こま肉で作る「ルーロー飯」

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  適量
• A
  しょうがチューブ
  2～3cm
• A
  にんにくチューブ
  2～3cm
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ0.5
• B
  水
  100cc
• ゆで卵
  ２個
• チンゲン菜
  1束
• 温かいご飯
  2杯分

作り方

• 下準備
  チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、下茹しておく。

• 1

  豚こま切れ肉をハサミで細かく切り、フライパンに入れて片栗粉をまぶし、ごま油とA しょうがチューブ2～3cm、にんにくチューブ2～3cmを入れて中火で炒める。

  
• 2

  色が変わったらB 醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ0.5、水100ccを入れて煮からめる。 温かいご飯を入れた器に盛り、ゆで卵とチンゲン菜を添える。

  

ポイント

・最後、煮絡めすぎると辛くなるのでさっとで大丈夫です。 ・チンゲン菜をほうれん草などに変更可。

作ってみた！

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