「ルーローハン」30選｜味が染みてとろとろ
投稿日2024/10/09
更新日2024/10/09
「ご飯ものレシピ」30選｜一品でも満足
ルーロー飯とは豚肉を刻んで、八角などの香辛料とともに甘辛く煮込み、ご飯にかける台湾グルメです。ご飯が何倍でも食べられそうな本格的な味わいのレシピから、香辛料なしで作るお手軽なレシピまで。ぜひ味わってみてください。
目次
1.《完成まで15分!!》簡単うまい☆おかわり必須のルーロー飯
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
『おうちご飯レシピコンテストグランプリ受賞レシピ』 ＼めちゃくちゃ美味しいルーロー飯が出来ました／ 簡単に本場台湾の味を再現できます☆ 本来長時間煮込みますが、これは長時間煮込みません。（むしろ煮込まない） それでもお肉に味がよく染みてトロトロ〜！（その秘密はお肉に片栗粉をまぶすことにあり） おかわり必須です。
材料
作ってみた！
レビュー（21件）
美味しい毎日2025/02/11 22:01
イオンで五香粉を入手できたので、もう腐りかけているブロックを消費できました。炒めながらキッチンペーパーで油を取るのは大変だけど、作っておいたらご飯も楽しみになります🤤
ちーさん2023/05/21 12:16
何度もリピートして作っています。今回もとっても美味しく出来ました🤤
3678502024/06/17 20:26
手軽なのに本場の味でした！ 素敵なレシピありがとうございます😊
2.【ご飯が進む台湾飯！】魯肉飯（ルーローファン）
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
白いご飯と相性抜群！台湾の定番おかず「魯肉飯」（ルーローファン）を作って胃袋は台湾旅行気分！ 日本人に馴染みのある甘辛の味付けだけど「爽やかさ」と「スパイス」のアクセントが効いています。そこが台湾っぽい味付けなんです。 たっぷり作って作り置きやお弁当にもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- はね
2019/06/11 21:07
前の日からグツグツしておいた魯肉飯、すっごくおいしかったです！ とても簡単で、放っておくだけだったので煮ている間はほかのもの作れちゃいました。 五香粉、わざわざ買いましたが、買ってよかった！これがあるから味が本格的になって本当に美味しかったです！
- みー
2022/07/14 11:41
何度も何度も作ってます❗ すごく美味しいです🎵 
Karin2021/09/27 16:33
このレシピほんとに最高( ; ᯅ ; ｀)簡単で美味しい魯肉飯になりました…！！！！
3.柔らか豚こまと豆苗のルーロー飯【#時短#節約#丼#ランチ】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
お安い豚こまぎれ肉を使った 男子も喜ぶガッツリ丼！ 今話題の台湾飯 ”ルーロー飯”をお手軽に そしてお財布にやさしく仕上げました♪ フライパンで豚肉を炒めたら あとはタレを絡めるだけ。 バランスよく青菜も欲しかったので コスパのいい豆苗を添えました。 こってり甘辛味で ご飯がモリモリすすみますよー♪ お休みの日のランチや夕飯などにどうぞ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
チョロリス2024/05/21 09:50
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 昨日の夕食です🐿️☺️🌷 ランチ、お弁当のおかずにもなり 本当に有難いレシピです🐿️☺️💕 Yuuさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐
milk2024/11/09 01:08
豆苗が使いたかったのと、お肉もがっつり食べたくて今日はこれだ！と👏 片栗粉でとろみのついたお肉は味がしっかりついて食感も良くて大好きです☺ とても美味しかったですし、お肉だけでなく栄養のある豆苗も一緒に摂れて良かったです✨️ 五香粉があったので調味液に少し入れました。 ゆで卵は最近買ったレンチンゆで卵器でさらに楽に時短になりました(^^)
- ぽちれちはち
2024/04/22 08:35
1度作ってみたかったレシピ。とってもとっても美味しかったです🥰ありがとうございました😊
4.『豚こまでお手軽』ヘルシー♡ルーロー飯
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
豚ばらブロックで作ることが多い ルーロー飯ですが、 お手軽に、今回は豚こま肉で作りました。 なすとエリンギも入れて食感も良く、 玄米と合わせました。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
colika2024/09/12 08:01
あるもので作れて簡単なので、お弁当によく作ります(^^) 水菜敷いて上にミョウガと、もはや違うもののような気もしますが、ごちそうさまでしたー＼(^o^)／
- ぶにゃこ
2021/06/02 21:02
最近よく聞くルーロー飯、ブロックで作るのはハードル高かったですが、とても簡単にできて、すごく美味しかったです。お肉もボリューミーで野菜もモリモリ食べられ、大満足です。素敵なレシピありがとうございました! - 470008
2024/05/02 19:20
白米で行きましたが、見た目も華やかで手が込んでる感もあり、もちろん味も美味しくてリピ決定です！
5.【豚肉と大根のルーロー飯 】無水で濃厚！しっかり味♬︎
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
【無水で濃厚！こってりしっかり味のルーロー飯⠀】 ルーロー飯とは豚肉を刻んで 生姜やニンニク、八角などと甘辛く 煮込んだお肉を煮汁とともに ご飯にかける台湾のグルメです🇹🇼✨ これがご飯と合うんですよね🙈 通常お水を入れる所を今回は 大根の水分とお酒だけで煮込み 無水で濃厚な仕上がりにしました✨
材料
6.魯肉飯（ルーロー飯）
調理時間50分
このレシピを書いたArtist
台湾の味、甘辛く煮込んだ豚バラ肉と煮汁をご飯にかける魯肉飯（ルーロー飯）です。 八角や五香粉を使えば、手軽に本場のような味が楽しめます。 （21/7レシピ見直しました）
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- みか
2025/03/15 22:24
豚バラ肉(ブロック) 500g 玉ねぎ 1/2個 ・20分煮込む ・↑上の材料で、調味料全て半分にしても味は濃いめ。なので砂糖 大さじ1/2でもいいくらい。 - ぱんだ
2021/10/30 14:49
簡単で美味しくてお肉１ｋｇ追加で買って来ちゃいました
7.【胃袋を掴むがっつりレシピ】絶品ルーロー飯
調理時間10分(（漬けおき時間除く）)
このレシピを書いたArtist
丼界、レンチンレシピ界の最高峰♪ おいしすぎるルーロー飯が完成しました‼︎ 豚肉に甘辛い絶品タレが絡んで、ご飯何杯でも食べれそう。 調味料を豚肉に揉み混ぜてレンジにお任せで作れるのに、レンジとは思えない仕上がりに‼︎ ガッツリ食べたい時にお試しくださいね♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ゆみ2024/12/18 20:35
子供達のリクエスト…ルーロー飯作りました。今回は、こちらのレシピを試してみました😁 チンゲン菜→ほうれん草のお浸しに変更。家にある調味料で作れて、レンチン時間も思ってたより短く…ゆで卵作りが１番時間かかったのでは？🤣 子供達と一緒に数日ぶりに『美味しいね🎶それにしてもブチ切れると母ちゃん、こえ〜（怖い）😰』と言われながら、あっという間に完食😋🤣 この前の日曜の夕方から姑さん公認で実家に家出していて、昨夜、🐭メタボネズミ（主人）が『オカンに説教されて、妹に謝罪して許して貰った。オカンが「私よりも先に怒ってくれて、気丈夫で本当に有り難いわ」と。妹に心ないことを言って、あんたに図星さされて八つ当たりして申し訳ありませんでした。反省してるので帰ってきて下さい』と実家に来て頭下げたから、本日、帰宅しました🏠️ 🐶ワンコ達が、どこに行くにもついて回って動きづらい〜💦嬉しいけど🥰🤣
8.【胸様レシピ】レンジde簡単♪魯肉飯風♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ふと思いついて胸様で魯肉飯風な料理を作ってみました。 より簡単に作れるように火を使わずレンチンのみで調理します。 魯肉飯のなんともいえない甘辛タレがしっかり絡むよう胸様には片栗粉をまぶします。 加熱時間も長くないので柔らかくジューシーな味わいです。 娘が秒で食べました（笑）
材料
9.【ガッツリ食べたい♡】ほったらかし♪簡単♡魯肉飯
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
鍋に入れたら、ほったらかしok〜♪ ガッツリ！かきこみたくたくなる味〜！！ お酢が入っているので、食欲もアップ！！ たくさん作って、作り置きできますよ〜！！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
8430992023/01/16 21:12
とても美味しかったです〜 リピ決定です😋- ゆうママ
2022/12/18 07:02
冷蔵だとどのくらいですか？
10.豚こま切れ肉で♪簡単美味しい♡フライパンで作るルーロー飯
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
甘辛い味付けがあと引く美味しさ♪ フライパン1つで簡単に作れるので、忙しい日のランチやディナーにもオススメです♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- milk
2025/02/13 21:51
とっても好みの味で美味しかったです😋✨ ゆで卵はレンチンのゆで卵器で作りました🥚 チンゲン菜のレンチンが楽で良かったです！ 軽く水分絞ったのですが、柔らかさが絶妙に好きな感じでした！！ 以前、付け合わせでチンゲン菜を茹でた時に硬めで生っぽくなりあんまり美味しくなくて失敗したことがあったので。。 冷凍肉だったからか水分を飛ばすのに時間がかかりましたが、汁だくが好きなのでごはんにも味がしっかり染みてこれくらいの水分が良さそうです🙆🏻♀️ 薄切り玉ねぎの甘み、トロトロ加減も相俟ってお箸がどんどん進み、あっという間に夫と完食しました🥰
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