主食

【ひき肉で時短！】台湾の味♡やみつきルーローハン

ひき肉で作るやみつきルーローハンです。ブロック肉に比べ、圧倒的に仕上がりが早いです✨ ぜひ、お試しください！たけのこ入りで食感も楽しいです♪

材料2人分

五香粉は香りが強いので最初は2振り～調整してみてください。この調味料があることで、ググっと本場の味に近づきます♪ 唐揚げに入れるとダージーパイ風になったりと、とにかく台湾料理には欠かせないスパイスです✨️

準
たけのこ（水煮）は0.5㎝の角切りにしておく。
1
フライパンにごま油を敷き、おろしにんにく(チューブ)を加えて火にかける。豚ひき肉を入れて中火で炒める。茶色くなれば、たけのこ（水煮）を加えてしんなりするまで炒める。
2
A 水200ml、酒大さじ１、砂糖大さじ１と1/2、しょうゆ大さじ１、オイスターソース大さじ1、五香粉適量を加えて軽く混ぜ合わせ、水分が少し飛ぶまで煮詰める。→味見して、五香粉を追加したい場合はここで加える。
3
小松菜は塩をいれた熱湯でさっとゆで、食べやすい大きさに切っておく。
4
どんぶりにごはんを盛り、②の肉、小松菜、ゆで卵を乗せる。