【ひき肉で時短！】台湾の味♡やみつきルーローハン

材料2人分

• ごま油
  小さじ１
• おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1/2
• 豚ひき肉
  200g
• たけのこ（水煮）
  60g
• A
  水
  100ml
• A
  酒
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１と1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  五香粉
  適量
• ごはん
  お茶碗2杯分(150g～200g前後)
• ゆで卵
  2個
• 小松菜
  1株

作り方

• 下準備
  たけのこ（水煮）は0.5㎝の角切りにしておく。

• 1

  フライパンにごま油を敷き、おろしにんにく(チューブ)を加えて火にかける。 豚ひき肉を入れて中火で炒める。茶色くなれば、たけのこ（水煮）を加えてしんなりするまで炒める。

  
• 2

  A 水100ml、酒大さじ１、砂糖大さじ１と1/2、しょうゆ大さじ１、オイスターソース大さじ1、五香粉適量を加えて軽く混ぜ合わせ、水分が少し飛ぶまで煮詰める。→味見して、五香粉を追加したい場合はここで加える。

  
• 3

  小松菜は塩をいれた熱湯でさっとゆで、食べやすい大きさに切っておく。

• 4

  どんぶりにごはんを盛り、②の肉、小松菜、ゆで卵を乗せる。

  

ポイント

五香粉は香りが強いので最初は2振り～調整してみてください。 この調味料があることで、ググっと本場の味に近づきます♪ 唐揚げに入れるとダージーパイ風になったりと、とにかく台湾料理には欠かせないスパイスです✨️

作ってみた！

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