主食

ご飯が止まらない＊絶品ルーロー飯

Name: ご飯が止まらない＊絶品ルーロー飯
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 300g; たけのこ水煮 100g; 椎茸 2個(40g); ごはん 適量; ゆで卵 適量; 青菜 適量; 水 大さじ4; 酒 大さじ2; オイスターソース 大さじ2; はちみつ 大さじ1と1/2; しょうゆ 大さじ1弱; おろしにんにく 小さじ1; おろし生姜 小さじ1; 五香粉またはシナモンパウダー 小さじ1/2; ごま油 小さじ1

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15分

エネルギー650kcal
炭水化物48.3g
脂質38.2g
たんぱく質35.5g
糖質45.6g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

魯肉飯（ルーローハン）とは、豚肉を刻んで生姜やにんにく、八角などの香辛料とともに甘辛く煮込み、煮汁とともにご飯にかける台湾のローカルフードです。煮込み時間がかからないように豚ひき肉で作ってみました。たけのこと椎茸の食感もお楽しみください♡ ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○たけのこは便秘解消効果や血圧上昇を抑える効果が期待できます。 ○椎茸には動脈硬化を予防する効果が期待でき、また免疫力を活性化してくれたり便秘解消効果も期待できます。

材料2人分

豚ひき肉
300g
たけのこ水煮
100g
椎茸
2個(40g)
ごはん
適量
ゆで卵
適量(お好みで)
青菜
適量(お好みで)
A
水
大さじ4
A
酒
大さじ2
A
オイスターソース
大さじ2
A
はちみつ
大さじ1と1/2
A
しょうゆ
大さじ1弱
A
おろしにんにく
小さじ1
A
おろし生姜
小さじ1
A
五香粉またはシナモンパウダー
小さじ1/2(あれば)
ごま油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
たけのこ水煮は1cm角に切る。椎茸は軸を落として1cm角に、軸は根元を少し落として輪切りにする。A 水大さじ4、酒大さじ2、オイスターソース大さじ2、はちみつ大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1弱、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜小さじ1、五香粉またはシナモンパウダー小さじ1/2は合わせておく。
2
ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
3
肉の色が変わったらたけのこと椎茸を加えて2分ほど炒める。
4
弱火にしてキッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
5
4にAを加えて全体に絡める。
6
絡めた後。
7
器にごはんをよそい、上から6を等分にのせる。お好みでゆで卵と青菜を添える。