【豚肉と大根のルーロー飯 】無水で濃厚!しっかり味♬︎

15

2021.09.12

分類主食

調理時間: 15分

ID 421480

coto

\食べるの大好きママが作る/ 簡単!栄養満点ごはん♡

【無水で濃厚!こってりしっかり味のルーロー飯⠀】

ルーロー飯とは豚肉を刻んで
生姜やニンニク、八角などと甘辛く
煮込んだお肉を煮汁とともに
ご飯にかける台湾のグルメです🇹🇼✨

これがご飯と合うんですよね🙈

通常お水を入れる所を今回は
大根の水分とお酒だけで煮込み
無水で濃厚な仕上がりにしました✨

    材料

    2人分
    ご飯 適量
    豚バラブロック 200g
    大根 150g
    A
    100ml
    A
    みりん、砂糖、オイスターソース 各大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    生姜、にんにく 各チューブ小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★青菜、半熟ゆで卵お好みで添えてお召し上がりください。

    ★お好みで水溶き片栗粉(片栗粉、水…各小さじ1)でとろみをつけても美味しいです。

    ★ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて7分茹で(半熟)、冷水で冷やして作りました。
    (卵をお湯に入れる時はヒビが入らないようにお玉を使って優しく入れると良いです。)
    (冷水で冷やす時は殻にヒビを入れてから冷やすと皮を剥きやすいです。)
    (普通茹で9分、固茹で10分程度です。)
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 大根、豚バラブロックは1cm角に切る。
    2. フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し大根を炒める。色が変わったら豚バラブロックを入れ炒める。
    3. 全体に軽く色が付いたらA

      酒 100ml、みりん、砂糖、オイスターソース 各大さじ1、醤油 小さじ2、生姜、にんにく 各チューブ小さじ1

      を加えアルミ蓋をして、火を少し弱めて8~9分煮込む。
    4. 器にご飯を盛り上からかける。
    1 402

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おかず 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは