豚こま切れ肉で♪簡単美味しい♡フライパンで作るルーロー飯

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• 片栗粉
  大さじ1
• 玉ねぎ
  1/2個
• 卵
  2個
• チンゲン菜
  1株
• ごま油
  大さじ1
• A
  酒・醤油・みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖.酢.オイスターソース
  各大さじ1
• A
  水
  100ml
• A
  しょうがチューブ.にんにくチューブ
  各2cm
• 五香粉
  適量

作り方

• 下準備
  ◎ゆで卵は半熟状に茹でる。(お湯が沸騰してから茹でて6分程度) ◎A 酒・醤油・みりん各大さじ2、砂糖.酢.オイスターソース各大さじ1、水100ml、しょうがチューブ.にんにくチューブ各2cmを合わせる。

• 1

  チンゲン菜はよく洗い、キッチンペーパーに包んでラップしレンジ600w2分加熱したら食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  ポリ袋に豚こま切れ肉と片栗粉を入れて均一に振る。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを加えて中火で軽く炒めたらバラ肉を加えてこんがり焼き色がつくまで炒める。

  
• 4

  A 酒・醤油・みりん各大さじ2、砂糖.酢.オイスターソース各大さじ1、水100ml、しょうがチューブ.にんにくチューブ各2cmと五香粉を加えて、タレを全体に絡めながら煮る。 汁気が少なくなってきたら、器にご飯を盛りチンゲンと半熟卵を盛り付ける。

  

ポイント

豚肉や牛肉の他の部位でも同様に作れます。

作ってみた！

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