主食
『豚こまでお手軽』ヘルシー♡ルーロー飯
20分
- エネルギー685kcal
- 炭水化物78.3g
- 脂質22.8g
- たんぱく質38.2g
- 糖質72.5g
- 食塩相当量4.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚ばらブロックで作ることが多い ルーロー飯ですが、 お手軽に、今回は豚こま肉で作りました。 なすとエリンギも入れて食感も良く、 玄米と合わせました。
材料2人分
- 豚こま肉300g
- なす1個
- エリンギ小2本
- サラダ油小さじ1
- Aオイスターソース大さじ4
- A酒・しょうゆ各大さじ1
- A砂糖大さじ2
- ゆで卵・青梗菜適量（お好みで）
- 玄米お茶碗2杯分
作り方
下準備
・なす・エリンギは1cm角に切る。 ・鍋に湯を沸かし、青梗菜を茹でる。- 1
鍋にサラダ油を中火で熱し、豚こま肉・なす・エリンギを炒める。
- 2
豚肉の色が変わり、なすがしんなりとしたら、A オイスターソース大さじ4、酒・しょうゆ各大さじ1、砂糖大さじ2を加えひと煮立ちさせる。
- 3
弱火で10分煮て、とろみがついたら火を止める。
- 4
器に、玄米・③・お好みでゆで卵・青梗菜を乗せる。
作ってみた！
colika2024/09/12 08:01
あるもので作れて簡単なので、お弁当によく作ります(^^) 水菜敷いて上にミョウガと、もはや違うもののような気もしますが、ごちそうさまでしたー＼(^o^)／
4700082024/05/02 19:20
白米で行きましたが、見た目も華やかで手が込んでる感もあり、もちろん味も美味しくてリピ決定です！- ぶにゃこ
2021/06/02 21:02
最近よく聞くルーロー飯、ブロックで作るのはハードル高かったですが、とても簡単にできて、すごく美味しかったです。お肉もボリューミーで野菜もモリモリ食べられ、大満足です。素敵なレシピありがとうございました!
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