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柔らか豚こまと豆苗のルーロー飯【#時短#節約#丼#ランチ】

5

2018.02.17

分類主食

調理時間: 5分

ID244397

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

お安い豚こまぎれ肉を使った
男子も喜ぶガッツリ丼!

今話題の台湾飯
”ルーロー飯”をお手軽に
そしてお財布にやさしく仕上げました♪

フライパンで豚肉を炒めたら
あとはタレを絡めるだけ。

バランスよく青菜も欲しかったので
コスパのいい豆苗を添えました。

こってり甘辛味で
ご飯がモリモリすすみますよー♪

お休みの日のランチや夕飯などにどうぞ〜♪

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材料2人分
豚こまぎれ肉 200g
豆苗 1袋
ゆで卵 2個
温かいご飯 茶碗大盛り2杯分
A
小さじ2
A
片栗粉 小さじ1
B
大さじ2
B
しょうゆ、オイスターソース、砂糖 各大さじ1
B
しょうが チューブ1〜2cm
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
★豚こまぎれ肉は、豚バラやロース肉でも代用可能です。 ★豆苗は、なければ省いても構いません。または、カイワレ大根・水菜やゆでた青梗菜・小松菜でも代用可能です。 ★豆苗は、ゆでて添えてもOKです。 ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ2・はちみつ(または砂糖)小さじ2/3・中華だし少々で代用可能です。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。
  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、A

    酒 小さじ2、片栗粉 小さじ1

    を揉み込む。豆苗は、根元を切り落とし、長さを半分に切る。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、1を炒める。
  3. 豚肉の色が変わったら、合わせたB

    酒 大さじ2、しょうゆ、オイスターソース、砂糖 各大さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を回し入れ、全体に絡める。豆苗も加え、サッと混ぜ合わせたら、出来上がり。
  4. 器に、温かいご飯を盛り、3・ゆで卵をトッピングして、お召し上がりください♪
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