レシピサイトNadia
    主食

    柔らか豚こまと豆苗のルーロー飯【#時短#節約#丼#ランチ】

    • 投稿日2018/02/17

    • 更新日2018/02/17

    • 調理時間5

    お安い豚こまぎれ肉を使った 男子も喜ぶガッツリ丼! 今話題の台湾飯 ”ルーロー飯”をお手軽に そしてお財布にやさしく仕上げました♪ フライパンで豚肉を炒めたら あとはタレを絡めるだけ。 バランスよく青菜も欲しかったので コスパのいい豆苗を添えました。 こってり甘辛味で ご飯がモリモリすすみますよー♪ お休みの日のランチや夕飯などにどうぞ〜♪

    材料2人分

    • 豚こまぎれ肉
      200g
    • 豆苗
      1袋
    • ゆで卵
      2個
    • 温かいご飯
      茶碗大盛り2杯分
    • A
      小さじ2
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • B
      大さじ2
    • B
      しょうゆ、オイスターソース、砂糖
      各大さじ1
    • B
      しょうが
      チューブ1〜2cm
    • ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★豚こまぎれ肉は、豚バラやロース肉でも代用可能です。 ★豆苗は、なければ省いても構いません。または、カイワレ大根・水菜やゆでた青梗菜・小松菜でも代用可能です。 ★豆苗は、ゆでて添えてもOKです。 ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ2・はちみつ(または砂糖)小さじ2/3・中華だし少々で代用可能です。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。

    • 1

      豚こまぎれ肉は食べやすい大きさに切り、A 酒小さじ2、片栗粉小さじ1を揉み込む。豆苗は、根元を切り落とし、長さを半分に切る。

      柔らか豚こまと豆苗のルーロー飯【#時短#節約#丼#ランチ】の工程1
    • 2

      フライパンにごま油を中火で熱し、1を炒める。

      柔らか豚こまと豆苗のルーロー飯【#時短#節約#丼#ランチ】の工程2
    • 3

      豚肉の色が変わったら、合わせたB 酒大さじ2、しょうゆ、オイスターソース、砂糖各大さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを回し入れ、全体に絡める。豆苗も加え、サッと混ぜ合わせたら、出来上がり。

      柔らか豚こまと豆苗のルーロー飯【#時短#節約#丼#ランチ】の工程3
    • 4

      器に、温かいご飯を盛り、3・ゆで卵をトッピングして、お召し上がりください♪

      柔らか豚こまと豆苗のルーロー飯【#時短#節約#丼#ランチ】の工程4
    レシピID

    244397

    質問

    作ってみた!

    • チョロリスの作ってみた!投稿(柔らか豚こまと豆苗のルーロー飯【#時短#節約#丼#ランチ】)
      チョロリス
      チョロリス

      2024/05/21 09:50

      大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 昨日の夕食です🐿️☺️🌷 ランチ、お弁当のおかずにもなり 本当に有難いレシピです🐿️☺️💕 Yuuさん!素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐
    • ぽちれちはちの作ってみた!投稿(柔らか豚こまと豆苗のルーロー飯【#時短#節約#丼#ランチ】)
      ぽちれちはち
      ぽちれちはち

      2024/04/22 08:35

      1度作ってみたかったレシピ。とってもとっても美味しかったです🥰ありがとうございました😊
    • AYANO.•*¨*•.☆の作ってみた!投稿(柔らか豚こまと豆苗のルーロー飯【#時短#節約#丼#ランチ】)
      AYANO.•*¨*•.☆
      AYANO.•*¨*•.☆

      2023/11/01 08:31

      豚ロースで作りました𓃟♡ 五香粉無しで手軽に作れるのは嬉しいですっ😆 息子のお弁当ですが甘辛な味付けにご飯がモリモリ進みそうです♪リピ確認です🙌✨ 簡単、美味しいレシピをありがとうございます🌈

    こんな「どんぶり」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    Yuu
    • Artist

    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

    「料理家」という働き方 Artist History