柔らか豚こまと豆苗のルーロー飯【#時短#節約#丼#ランチ】
投稿日2018/02/17
更新日2018/02/17
調理時間5分
お安い豚こまぎれ肉を使った 男子も喜ぶガッツリ丼！ 今話題の台湾飯 ”ルーロー飯”をお手軽に そしてお財布にやさしく仕上げました♪ フライパンで豚肉を炒めたら あとはタレを絡めるだけ。 バランスよく青菜も欲しかったので コスパのいい豆苗を添えました。 こってり甘辛味で ご飯がモリモリすすみますよー♪ お休みの日のランチや夕飯などにどうぞ〜♪
材料2人分
- 豚こまぎれ肉200g
- 豆苗1袋
- ゆで卵2個
- 温かいご飯茶碗大盛り2杯分
- A酒小さじ2
- A片栗粉小さじ1
- B酒大さじ2
- Bしょうゆ、オイスターソース、砂糖各大さじ1
- Bしょうがチューブ1〜2cm
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
★豚こまぎれ肉は、豚バラやロース肉でも代用可能です。 ★豆苗は、なければ省いても構いません。または、カイワレ大根・水菜やゆでた青梗菜・小松菜でも代用可能です。 ★豆苗は、ゆでて添えてもOKです。 ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ2・はちみつ（または砂糖）小さじ2/3・中華だし少々で代用可能です。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。
- 1
豚こまぎれ肉は食べやすい大きさに切り、A 酒小さじ2、片栗粉小さじ1を揉み込む。豆苗は、根元を切り落とし、長さを半分に切る。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、1を炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、合わせたB 酒大さじ2、しょうゆ、オイスターソース、砂糖各大さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを回し入れ、全体に絡める。豆苗も加え、サッと混ぜ合わせたら、出来上がり。
- 4
器に、温かいご飯を盛り、3・ゆで卵をトッピングして、お召し上がりください♪
244397
質問
作ってみた!
milk2024/11/09 01:08
豆苗が使いたかったのと、お肉もがっつり食べたくて今日はこれだ！と👏 片栗粉でとろみのついたお肉は味がしっかりついて食感も良くて大好きです☺ とても美味しかったですし、お肉だけでなく栄養のある豆苗も一緒に摂れて良かったです✨️ 五香粉があったので調味液に少し入れました。 ゆで卵は最近買ったレンチンゆで卵器でさらに楽に時短になりました(^^)
チョロリス2024/05/21 09:50
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 昨日の夕食です🐿️☺️🌷 ランチ、お弁当のおかずにもなり 本当に有難いレシピです🐿️☺️💕 Yuuさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐
ぽちれちはち2024/04/22 08:35
1度作ってみたかったレシピ。とってもとっても美味しかったです🥰ありがとうございました😊
AYANO.•*¨*•.☆2023/11/01 08:31
豚ロースで作りました𓃟♡ 五香粉無しで手軽に作れるのは嬉しいですっ😆 息子のお弁当ですが甘辛な味付けにご飯がモリモリ進みそうです♪リピ確認です🙌✨ 簡単、美味しいレシピをありがとうございます🌈
「どんぶり」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「豚肉」の基礎
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
