【10分で完成！】魯肉飯（ルーローハン）お弁当にも◎

チンゲン菜は、たっぷりの湯で3分程ゆで、水分を絞っておく。チンゲン菜を茹でたお湯を再利用し、卵を7分程度ゆでる。

豚肩ロース肉(塊)は、1cm厚さに切り、それをさらに1cm幅に切る。 ねぎは、みじん切りにする。 A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1は、混ぜ合わせる。

ボウルに肉、塩、こしょう、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを入れ、軽くもんでおく。

フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を中火で焼く。 焼き色がついたら、水、A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、ゆで卵、ねぎを加えて、水分がなくなるまで7～8分程度、弱火で煮る。 本格派がお好みの方は五香粉を加える。

お弁当箱に、ご飯を盛り、4、チンゲン菜をのせ、糸唐辛子を添える。