『簡単ジューシー魯肉飯』おかわり必須！

材料2人分（2人〜3人分）

• 豚バラ肉ブロック
  250g
• 大根
  300g
• ごま油
  小さじ2
• おろし生姜
  小さじ1
• A
  酒
  50cc
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  醤油・オイスターソース
  各大さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ1/2
• B
  水
  大さじ1

作り方

• 1

  大根の皮をむいて1cm角に切る。 豚バラ肉ブロックを1cm角に切る。

  
• 2

  小鍋にごま油をひいて中火にかけ、おろし生姜を炒める。 パチパチ音がしてきたら豚肉を炒める。 豚肉の色が変わったら、大根を加えてさらに炒める。

  
• 3

  A 酒50cc、砂糖大さじ1.5、醤油・オイスターソース各大さじ2を加えて混ぜ、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮る。

  
• 4

  B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1をよく混ぜて水溶き片栗粉を作る。 鍋に回し入れて素早くかき混ぜ、とろみをつける。

  

ポイント

▪️煮詰めすぎると味が濃くなってしまうので、10分以上は煮込まないでください。 ▪️水溶き片栗粉は加える直前にもよくかき混ぜて、しっかり溶かした状態で加えてください。

作ってみた！

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