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    主食

    《完成まで15分!!》簡単うまい☆おかわり必須のルーロー飯

    • 投稿日2020/04/25

    • 更新日2020/04/25

    • 調理時間15

    『おうちご飯レシピコンテストグランプリ受賞レシピ』 \めちゃくちゃ美味しいルーロー飯が出来ました/ 簡単に本場台湾の味を再現できます☆ 本来長時間煮込みますが、これは長時間煮込みません。(むしろ煮込まない) それでもお肉に味がよく染みてトロトロ〜!(その秘密はお肉に片栗粉をまぶすことにあり) おかわり必須です。

    材料2人分

    • 豚バラブロック
      200g
    • 片栗粉
      大さじ1/2
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ1.5
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1/2
    • A
      おろし生姜
      小さじ1/2
    • A
      50ml
    • 五香粉
      小さじ1/4
    • ご飯
      適量

    作り方

    ポイント

    ★調味料を入れたら長く加熱しないことです。(味が濃くなるため)

    • 1

      豚バラブロックを約1cm角に細かく切り、片栗粉を全体的にまぶす。フライパンにごま油を入れて熱し豚肉を炒める。

    • 2

      火が通ったらA しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1.5、おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2、水50mlを加えてとろみがつくまで(約3分)加熱し、五香粉を入れて混ぜる。ご飯を盛った器に盛り付けて完成。(お好みでゆで卵や茹でた小松菜かチンゲン菜、パクチーをトッピングする)

    レシピID

    389543

    質問

    作ってみた!

    • 367850の作ってみた!投稿(《完成まで15分!!》簡単うまい☆おかわり必須のルーロー飯)
      367850
      367850

      2024/06/17 20:26

      手軽なのに本場の味でした! 素敵なレシピありがとうございます😊
    • kozusanの作ってみた!投稿(《完成まで15分!!》簡単うまい☆おかわり必須のルーロー飯)
      kozusan
      kozusan

      2024/04/24 17:31

      作ってみたくて、ロースカツ用の豚肉だけど 代用して作ってみました! 五香紛使うとより一層風味が出て美味しかったです。 また作りたいなぁと思いました。
    • 869165の作ってみた!投稿(《完成まで15分!!》簡単うまい☆おかわり必須のルーロー飯)
      869165
      869165

      2024/03/24 18:10

      簡単で美味しかったです!
    • d.i.eの作ってみた!投稿(《完成まで15分!!》簡単うまい☆おかわり必須のルーロー飯)
      d.i.e
      d.i.e

      2023/11/26 20:39

      豚バラが無いけど食べたかったので、 余っていた豚カツ用の豚ロースを代用し 作ってみました! ホロホロまではいかずとも柔らかく 美味しく出来ました(^^)
    • 940684
      940684

      2023/10/12 17:52

      とっても美味しかったです(*^-^)今までは何時間も煮てつくる結構手間がかかるメニューだったけど、これに出会ってより気軽に作れるようになりました。

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    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

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