主食
《完成まで15分!!》簡単うまい☆おかわり必須のルーロー飯
15分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物25.2g
- 脂質38.5g
- たんぱく質14.2g
- 糖質24.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
『おうちご飯レシピコンテストグランプリ受賞レシピ』 ＼めちゃくちゃ美味しいルーロー飯が出来ました／ 簡単に本場台湾の味を再現できます☆ 本来長時間煮込みますが、これは長時間煮込みません。（むしろ煮込まない） それでもお肉に味がよく染みてトロトロ〜！（その秘密はお肉に片栗粉をまぶすことにあり） おかわり必須です。
材料2人分
- 豚バラブロック200g
- 片栗粉大さじ1/2
- ごま油小さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1.5
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aおろし生姜小さじ1/2
- A水50ml
- 五香粉小さじ1/4
- ご飯適量
作り方
- 1
豚バラブロックを約1cm角に細かく切り、片栗粉を全体的にまぶす。フライパンにごま油を入れて熱し豚肉を炒める。
- 2
火が通ったらA しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1.5、おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2、水50mlを加えてとろみがつくまで（約3分）加熱し、五香粉を入れて混ぜる。ご飯を盛った器に盛り付けて完成。（お好みでゆで卵や茹でた小松菜かチンゲン菜、パクチーをトッピングする）
作ってみた！
ゆゆゆん2026/06/19 22:59
ブロック肉→薄切り肉、五香粉→八角、シナモン、花椒で作りましたがとてもおいしかったです！！
よしりん2025/11/16 19:04
初めてルーロー飯作りました。 味のバランスがとても好みでした。 美味しかったです！！
towa＊mama2025/10/16 13:16
簡単なのに、このクォリティ🥹✨ 家族からも大好評でした！ 甘辛いタレが片栗粉をまぶしたお肉によく絡み、五香粉のアクセントがこれまた絶妙でした😊💛 粗挽きの挽肉でも美味しく出来そうなので、また作ってみようと思います🤗
お料理happy🍀2025/10/12 21:01
スーパーで丁度いいサイズの豚バラ肉がなく…仕方なく 豚ヒレ肉で作った🐷 サッパリ柔らかいルーロー飯になったよ❣️ タケノコ入れてちょっとかさ増し❣️ 五香粉というものを、初めて知った。 スーパーで探したら、スパイス売り場にあった。300円くらい🐷
- りん
2025/08/18 06:29
簡単でとっても美味しかったです✨ 五香粉の香りがたまりません😆 また作ります♪
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