【ガッツリ食べたい♡】ほったらかし♪簡単♡魯肉飯
投稿日2022/06/25
更新日2022/06/25
調理時間40分
鍋に入れたら、ほったらかしok〜♪ ガッツリ！かきこみたくたくなる味〜！！ お酢が入っているので、食欲もアップ！！ たくさん作って、作り置きできますよ〜！！
材料4人分
- 豚バラブロック肉450g
- しょうが1片
- A酒大さじ2
- A片栗粉大さじ1
- A塩こしょう少々
- Bしょうゆ大さじ4
- B砂糖大さじ2と1/2
- B酢大さじ1
- B酒、みりん各大さじ2
- Bオイスターソース大さじ1
- B五香粉小さじ1と1/2
- B水300ml
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■煮汁にとろみが出て、少し残るくらいになれば大丈夫です。焦げないように、火加減は途中調節して下さい。 ■仕上げに、山椒をかけるとよりおいしいです。 ■ゆで卵、青梗菜はお好みで♪ ■作り置きも可能です♪冷凍保存の場合→一ヶ月ほど可能♪ ■五香粉はお好みで足しても◎
- 1
豚バラブロック肉は食べやすい大きさに1.5cm角の大きさにきる。しょうがはみじん切りにする。
- 2
ボウルに①、A 酒大さじ2、片栗粉大さじ1、塩こしょう少々とともに入れて揉み込む。
- 3
フライパンを中火で熱しごま油をひき、しょうがを入れて炒めたら、②を入れて炒めて焼き色をつける。
- 4
B しょうゆ大さじ4、砂糖大さじ2と1/2、酢大さじ1、酒、みりん各大さじ2、オイスターソース大さじ1、五香粉小さじ1と1/2、水300mlを加えて、30分ほど中火で煮込む。（途中アクが出れば取り除く。）
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等