レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

【ガッツリ食べたい♡】ほったらかし♪簡単♡魯肉飯

主食

【ガッツリ食べたい♡】ほったらかし♪簡単♡魯肉飯
  • 投稿日2022/06/25

  • 調理時間40

鍋に入れたら、ほったらかしok〜♪ ガッツリ!かきこみたくたくなる味〜!! お酢が入っているので、食欲もアップ!! たくさん作って、作り置きできますよ〜!!

材料4人分

  • 豚バラブロック肉
    450g
  • しょうが
    1片
  • A
    大さじ2
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • A
    塩こしょう
    少々
  • B
    しょうゆ
    大さじ4
  • B
    砂糖
    大さじ2と1/2
  • B
    大さじ1
  • B
    酒、みりん
    各大さじ2
  • B
    オイスターソース
    大さじ1
  • B
    五香粉
    小さじ1と1/2
  • B
    300ml
  • ごま油
    大さじ1

作り方

ポイント

■煮汁にとろみが出て、少し残るくらいになれば大丈夫です。焦げないように、火加減は途中調節して下さい。 ■仕上げに、山椒をかけるとよりおいしいです。 ■ゆで卵、青梗菜はお好みで♪ ■作り置きも可能です♪冷凍保存の場合→一ヶ月ほど可能♪ ■五香粉はお好みで足しても◎

  • 1

    豚バラブロック肉は食べやすい大きさに1.5cm角の大きさにきる。しょうがはみじん切りにする。

    工程写真
  • 2

    ボウルに①、A 酒大さじ2、片栗粉大さじ1、塩こしょう少々とともに入れて揉み込む。

    工程写真
  • 3

    フライパンを中火で熱しごま油をひき、しょうがを入れて炒めたら、②を入れて炒めて焼き色をつける。

    工程写真
  • 4

    B しょうゆ大さじ4、砂糖大さじ2と1/2、酢大さじ1、酒、みりん各大さじ2、オイスターソース大さじ1、五香粉小さじ1と1/2、水300mlを加えて、30分ほど中火で煮込む。(途中アクが出れば取り除く。)

    工程写真
レシピID

439786

「豚肉」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

魯肉飯」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

まいのごはん。
Artist

まいのごはん。

冷蔵庫にあるもので!◎パパっと簡単・丁寧に。 旨いおかず!めんどくさがりやの高みえレシピ♡ ■料理研究家・調理師・2児の母 ■元イタリアンレストラン料理人のち、保育園にて幼児食や離乳食の調理師 現在は食品メーカー・農家のレシピ開発 ・Nadia Artistとして活動し、その翌月にNadia月間MVP受賞 ・21' レシピサイト アレンジレシピ優勝経験 有 ・レシピ雑誌掲載・レシピ商品化やリーフレットなど掲載中 など --------------------------------------------------------------------- 現在は、インスタグラムで自身のレシピを公開するほか、食品メーカーや農家のレシピ開発・撮影なども手掛ける。素材そのものの味を活かし、おなじみの食材と家にある調味料でササッと作れる「簡単・節約・愛されるレシピ」を提案。「めんどくさがり屋の高見えレシピ」をモットーに、共働きや子育てでがんばっているみなさんの1日をほっこりとしたものにし、やさしい気持ちになる瞬間を作る料理を日々届けている。 2022.3 Nadia 月間MVP受賞 2022.5 エスビー食品様 李錦記オイスターソースレシピコンテスト 特別賞受賞 2022.6 第1回「Nadia献立コンテスト」優勝

「料理家」という働き方 Artist History