【豚角煮の温玉しぐれ丼】生姜香る♪甘辛てりてり満腹おかず☆
投稿日2022/02/17
更新日2022/02/17
調理時間10分
【煮込み5分で簡単❣️生姜香る♪甘辛照り照り満腹おかず🍴🐷✨】 小さくコロコロに切った豚肉を こんがり焼いて、生姜風味の甘辛味で パパっと煮込んで完成❣️ 火の通りも早く、片栗粉をまぶして いるので、5分の煮込み時間でも 照りっ！とろっ！とした仕上がりに なりお肉も柔らかいです(^^)👌 食べ応えもあり温玉を絡めながら食べれば 絶品♪大満足の満腹おかずです🍴🐷💓
材料2人分
- ご飯適量
- 豚バラブロック300g
- 温泉卵2個
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- A水50ml
- A酒､みりん､砂糖各大さじ1
- A醤油小さじ4
- Aおろし生姜小さじ2
作り方
ポイント
★一度冷ますとより味が馴染みます。 ★温泉卵 水(1~1.5L)を沸騰させ火を消して常温の水を200ml入れ少し温度を下げる。冷蔵庫から出した卵をお玉を使って優しく入れる。蓋をして12~13分置いたら冷水で冷やす。 ★ほうれん草お好みで♪ 1~2株をラップで包み、レンジ600Wで1分加熱する。水にさらしてさまし絞って食べやすく切る。
- 1
豚バラブロックは1cm角に切って塩こしょう、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油小さじ1(分量外)を引き、豚肉を入れてから中火にかけ､軽く表面を焼く。
- 3
余分な油をペーパーで拭き取りA 水50ml、酒､みりん､砂糖各大さじ1、醤油小さじ4、おろし生姜小さじ2を加え弱火にして5分程煮る。
- 4
器にご飯を盛り上から③をかけ温泉卵を乗せる。
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「豚肉」の基礎
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
