【ほったらかしで簡単！】家族大絶賛の箸でほぐれるとろとろ角煮
投稿日2022/10/25
更新日2022/10/25
調理時間100分
お箸でほぐれる！とろとろ至福な角煮です。 煮込み時間はありますが、鍋に材料を入れたらほったらかしで簡単に作れます。 お肉はもちろん、半熟卵も最高に美味しいですよ♪
材料3人分
- 豚バラブロック500g
- 半熟ゆで卵4コ
- カイワレ大根適宜(お好みで〇)
- A水350～400ml
- A醤油大さじ3
- Aオイスターソース大さじ2
- A酒、砂糖各大さじ5
- Aねぎの青い部分2～3本
- A薄切り生姜4～5枚
作り方
ポイント
生姜がない場合はチューブを小さじ1程入れ代用しても〇 【A】の水は分量を目安に肉が隠れる程度に調整してください。 卵は7分茹でを、鍋は18cmの物を使用しました。
- 準
豚バラブロックは2cm～2,5cm厚さに切る。
- 1
鍋にA 水350～400ml、醤油大さじ3、オイスターソース大さじ2、酒、砂糖各大さじ5、ねぎの青い部分2～3本、薄切り生姜4～5枚を入れ混ぜ中火で沸騰させる。 豚肉を加え再沸騰させあくが出たら取り、蓋をして小さく沸々する弱火で1時間～1時間半煮込む。
- 2
蓋を外し、好みの味になるよう必要に応じ中火で軽く煮詰める。※今回は１～2分に詰めました。
- 3
火を止め肉を端に寄せ、空いたところに半熟ゆで卵を入れ煮汁をかけ10分置く。
- 4
器に盛り付け、お好みでカイワレ大根を添える。
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質問
作ってみた!
- 923514
2023/07/18 12:31
美味しかったです^_^🎶 - ゆうママ
2023/03/31 05:21
日持ちはどのくらいですか？ 作ってからお肉を切ってもいいですか？ - 502087
2023/01/07 18:48
普通の大根を入れたいのですがいつ頃いれるべきですか？ - 687152
2022/11/28 10:25
大根を入れる場合はどのタイミングでいれたらいいですか？ - なつ
2022/11/27 01:25
初めて角煮を作りました！めっちゃ美味しかったです！旦那から、もっといっぱい作って欲しかったと言われました(笑)
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今日のおうちごはん！
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー