主菜
ご飯おかわり必須！男子が喜ぶ【豚バラスライスで柔らか角煮風】
投稿日2024/02/29
更新日2024/02/29
調理時間20分
我が家の男子たちに大ヒット！ 取り合いするくらいの勢いでなくなりました。 固まりにくより簡単、時短、なのにめっちゃ柔らか！ 甘辛いたれがご飯に合う、男子が喜ぶおかずです♡
材料4人分（8個分）
- 豚バラスライス16枚(450gくらい)
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ2
- A水200ml
- A砂糖、醤油、みりん各大さじ2
- A生姜（チューブ）3cm
作り方
ポイント
包み方がポイントなので、動画でぜひご覧下さい。 煮詰め過ぎると苦くなることがあるので、とろみがついたらもうOKです！ タレをたっぷりかけてどうぞ。
- 1
豚バラスライス1枚を半分に折り、さらに三つ折りにする。
- 2
広げた豚バラスライス1枚に1をのせ、折って重なった側面を隠すようにして置き、包んだら形を整える。これを8個作る。
- 3
2に薄力粉をまぶし、サラダ油を中火で熱したフライパンに並べて両面こんがり焼く。
- 4
フライパンに溜まった油をキッチンペーパーで拭き取り、混ぜたA 水200ml、砂糖、醤油、みりん各大さじ2、生姜（チューブ）3cmをまわしかけて時々裏返しながらとろみがつくまで（10～15分ほど）煮る。
レシピID
478417
質問
作ってみた!
「角煮」の基本レシピ・作り方
「角煮」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
