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    【肉巻き大根の角煮風甘辛☆】ご飯と相性抜群♡作り置きもOK!

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    • 20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存1ヶ月

    ひと口食べてリピが確定した!肉巻き大根の角煮風です。 薄切り肉を使うのでお安く作れて、野菜も食べれて一石二鳥♪ 甘辛い味つけがご飯によく合いお弁当や作り置きにもめちゃめちゃ便利です♡ 大根が余っていたらぜひぜひ試してみてください😊🍳

    材料3人分

    • 豚バラ薄切り肉
      350g
    • 大根
      7cm(280g)
    • 片栗粉
      大さじ4
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • 白いりごま、長ねぎ(小口切り)
      各適量
    • A
      150ml
    • A
      しょうゆ、さけ、砂糖
      各大さじ3

    作り方

    • 下準備
      7㎝の長さに切った大根を1~1.5㎝角の棒状にきる。 豚バラ薄切り肉を半分の長さに切り、大根にぎゅっと巻きつけ、手のひらに乗せてぎゅっと握る。(はがれ防止になる) 最後に片栗粉を全体にまぶす。

      【肉巻き大根の角煮風甘辛☆】ご飯と相性抜群♡作り置きもOK!の下準備
    • 1

      フライパンにサラダ油をひき強めの中火で熱する。 余分粉を落とした肉巻きのとじ目を下に並べ、全体に焼き色つくまで転がしながら焼く。

      【肉巻き大根の角煮風甘辛☆】ご飯と相性抜群♡作り置きもOK!の工程1
    • 2

      余分油を拭き取り、A 水150ml、しょうゆ、さけ、砂糖各大さじ3を加え強火で沸騰させ、【蓋をして】弱めの中火で10分、中の大根に串がスッと入るまで蒸し焼きにする。

      【肉巻き大根の角煮風甘辛☆】ご飯と相性抜群♡作り置きもOK!の工程2
    • 3

      蓋を取って、強めの中火で好みの味になるよう煮絡める。 器に盛り付け、白いりごま、長ねぎ(小口切り)をかける。

      【肉巻き大根の角煮風甘辛☆】ご飯と相性抜群♡作り置きもOK!の工程3
    • 4

      【作り置きの目安です】 冷蔵庫保存は2~3日。 画像のように保存袋に入れて1か月程冷凍保存も可能です。(食感変わらず美味しくいただけます!)

      【肉巻き大根の角煮風甘辛☆】ご飯と相性抜群♡作り置きもOK!の工程4

    ポイント

    ・作り置きは冷蔵庫で2~3日、冷凍保存1か月。 ・工程2は串を刺して中の大根にスッと入るまで加熱時間の調整を。 ・もし半端に余った食材があったら一緒に炒めちゃって大丈夫です。 ・今回は26cmのフライパンを使用。結構いっぱいになったのでもし一度に入らないようなら二回に分けて焼きつけ、あとは一緒に蒸し焼きにすると〇 【おすすめアレンジ】 マヨや一味などかけてもこってりと美味しいです。 黒こしょうをかけてピリッとさせるのもこれまた〇

    作ってみた!

    • 鶏皮坊主
      鶏皮坊主

      2024/02/12 10:06

      大根に巻くことでボリューム感のあるおかずになりました。味付けも良く、ご飯が進みました。
      鶏皮坊主の作ってみた!投稿(【肉巻き大根の角煮風甘辛☆】ご飯と相性抜群♡作り置きもOK!)
    • 鶏皮坊主
      鶏皮坊主

      2024/02/12 10:06

      大根に巻くことでボリューム感のあるおかずになりました。味付けも良く、ご飯が進みました。
      鶏皮坊主の作ってみた!投稿(【肉巻き大根の角煮風甘辛☆】ご飯と相性抜群♡作り置きもOK!)
    • キキとララ
      キキとララ

      2024/02/11 18:48

      小ネギ無くて、青のりパラパラしました♪ 豚バラ肉足りなくて、大根だけのもありますが、とっても美味しくできました。 息子が肉を巻くのを手伝ってくれましたので、美味しさパワーUPです(⌒▽⌒) 豚バラ大根をあまり食べない娘もおかわりしてくれました♪♪
      キキとララの作ってみた!投稿(【肉巻き大根の角煮風甘辛☆】ご飯と相性抜群♡作り置きもOK!)
    • ひまわり
      ひまわり

      2024/02/02 17:07

      大根にまで味がしみしみで美味しかったです。豚バラの甘辛味がご飯をグングン進めてくれます。野菜嫌いの長男も大根に気づいているのか否かおかわりしてパクパク食べていました。
      ひまわりの作ってみた!投稿(【肉巻き大根の角煮風甘辛☆】ご飯と相性抜群♡作り置きもOK!)
    • ちーさん
      ちーさん

      2024/01/27 19:25

      大根もシミシミでとても美味しかったです🥺💓💓ご飯がよく進みました!大根が嫌いな人でも食べれそうですね✨
      ちーさんの作ってみた!投稿(【肉巻き大根の角煮風甘辛☆】ご飯と相性抜群♡作り置きもOK!)

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